Пирог с капустой, яйцами и зеленью

0
9

Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцами и зеленью»:

Пирог с молодой, сочной капустой, вареными яйцами и ароматной зеленью и все это под хрустящей сырной корочкой. Тоненькое тесто, много начинки. Рецепт очень простой, а результат… ну безумно вкусный. А на второй день пирог еще вкуснее!!! Присоединяйтесь!!!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцами и зеленью»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Соль


    5 г

  • Сода

    (1/4 чайной ложки)

    1 г

  • Масло растительное


    60 г

  • Сметана

    (у меня 20%)

    100 г

Для начинки

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (у меня молодая)

    200 г

  • Яйцо куриное

    (вареные)

    4 шт

  • Укроп


    10 г

  • Лук зеленый


    10 г

  • Сметана


    60 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Сыр твердый


    50 г

Для украшения

  • Кунжут


    5 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с капустой, яйцами и зеленью»:

Первым делом приготовим тесто.
Муку просеиваю и смешиваю со всеми ингредиентами.
Можно комбаином, можно руками. Здесь это абсолютно не важно.
Долго вымешивать не нужно, просто замесить мягкое, однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник отдохнуть.
А тем временем займусь начинкой.

Капусту заранее мелко нашинковала, яйца мелко нарезала кубиками, зелень измельчила, сыр натерла.
Капусту заливаю кипятком и оставляю минут на 5-10. Молодой будет достаточно 5 минут, для старой 10.
Затем хорошо отжимаю и смешиваю с яйцами, зеленью, сметаной, и солю и перчу по вкусу.
Будьте внимательны, сыр я не добавляла!!! Он идет на посыпку!!!

Вот и все!!! Начинка готова:)

Тесто раскатываю на пергаменте на котором буду выпекать.
И тесто, и бумагу хорошо припыляю мукой.

Раскатываю круг приблизительно 28 см в диаметре.

Выкладываю начинку, разравниваю и оставляю свободный край сантиметра 2.

Загибаю края, складочки слегка внахлест. Подравниваю руками, делая максимально ровный круг.

Присыпаю сверху сыром.

Края смазываю взболтанным яйцом, можно просто молоком.

Для красоты и по желанию ( наличию:) ) украшаю семечками кунжута.

Выпекаю в заранее разогретой духовке до 170 градусов 25 минут, режим верх-низ.
Но Вы лучше ориентироваться на свою духовку и на румяную корочку.

Даю пирогу остыть!

И можно всех звать к столу. Пирог невероятно вкусный, сочный, ароматный. Хорошо держит форму.

Тоненькое тесто, много начинки!!! Ням-ням-ням!!!:)
Надеюсь, рецепт вам понравился!!!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На завтрак
:
Быстрый завтрак
/ Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На полдник

На ужин
:
На закуску

Специальное питание

Теги:
завтрак
детям
быстро
выпечка
гости
духовка
закуска
полдник

Вкусы:
соленый
бесподобный
богатый
капустный
луковый
насыщенный
нежный
необычный
овощной
сырный
яичный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: