Пирог с моцарелой и чесночным маслом

0
32

Ингредиенты для «Пирог с моцарелой и чесночным маслом»:

Мягкий, сырный пирог с ароматом чеснока. На вкус солоноватый, маслянистый и сырный.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с моцарелой и чесночным маслом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    480 г

  • Дрожжи

    (7 гр., Dr. Oetker)

    1 упак.

  • Молоко

    (теплое)

    200 мл

  • Яйцо куриное

    (крупное)

    1 шт

  • Соль

    (без/г)

    1 ч. л.

  • Сахар


    2 ч. л.

  • Масло сливочное

    (растопленное или маргарин сливочный)

    100 г

Дополнительно

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    40 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Моцарелла


    300 г

  • Желток яичный

    (+1 ст. л. молока)

    1 шт

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пирог с моцарелой и чесночным маслом»:

1. В просеянную муку (460 гр) добавить сухие дрожжи и перемешать.

2. Масло растопить и добавить молоко, соль, сахар и взбитое вилкой яйцо.

3. Вмешать в жидкую масляную смесь, мучную за 3 захода.

4. Затем выкладываем тесто на разделочную доску и добавляем по 1 ст. ложке оставшуюся муку (20 гр).

5. Получаем мягкое не липнущее к рукам тесто, собираем его в колобок.

6. Кладем тесто в смазанную растительным маслом (0,5 ст. л.) миску. Накрываем миску пленкой и убираем в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.

7. Приготовим чесночное масло. В растопленное сливочное масло добавляем прессованный чеснок и перемешиваем.

8. Моцареллу нарезаем длинными, тонкими кусочками.

9. Подошедшее тесто обминаем. Противень застилаем бумагой для выпечки или как у меня силиконовым ковриком, маслом не смазываем.

10. Перекладываем тесто на бумагу и раскатываем в круг, толщиной 1 см. Острым ножом делаем надрезы по вертикали, расстояние между полосами 4 см. Надрезаем полосы не до конца круга.

11. Затем надрезаем полоски по горизонтали. Накрываем тесто пленкой или прозрачным пакетом, чтобы не обветрилось и оставляем на 20 минут.

12. Затем смазываем тесто чесночным маслом.

13. При помощи чайной ложки, расширяем немного надрезы и раскладываем кусочки сыра.

14. Даем тесту немного растояться, минут 20 в тепле и выпекаем пирог при t 180 С до золотистого цвета (минут 30).
Затем смазываем пирог взбитым желтком и в духовку, минут на 5 до румяного цвета.

Приятного аппетита!

P.S. Я готовила 1/2 часть от рецепта. Диаметр моего пирога равен 22 см.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На праздничный стол

На природу

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Рецепт для хлебопечки

Теги:
выпечка
закуска
хлеб

Вкусы:
сырный
чесночный
соленый
мягкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: