Пирог «Семейный»

0
12

Ингредиенты для «Пирог «Семейный»»:

Знаю, что многие не любят печь в жару. А я очень люблю. И все для того, чтобы вечером, когда появляется приятная прохлада, посидеть с семьёй за чашечкой чая с пирогом. Этот пирог я назвала "семейный" потому, что здесь все, что любит наша семья: муж в восторге от плотного творожно-мятного слоя, а мне и детям нравится нежное облако белкового слоя, которое тает во рту.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Пирог "Семейный"»:

1 слой

  • Желток яичный


    3 шт

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Разрыхлитель теста


    1 пакет.

  • Творог

    (Желательно от 9% жирности)

    180 г

  • Молоко


    50 мл

  • Масло растительное


    50 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    4-6 ст. л.

  • Мята


    4-5 шт

2 слой

  • Белок яичный


    3 шт

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

  • Какао-порошок


    по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог "Семейный"»:

Перво-наперво отделим белки от желтков. Не понимаю, почему некоторых людей это занятие раздражает? Меня оно так успокаивает! 🙈
В миксере соединяем все ингредиенты для первого слоя по очереди: желтки, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, творог, молоко, масло.

Несколько листиков свежей мяты нарубим и тоже соединяем в миксере.

Переводим миксер на низкую скорость и постепенно всыпаем муку, доведя тесто до консистенции густой сметаны. Выкладываем массу в смазанную формочку.

Чашу миксера и венчики моем, высушиваем, можно смазать их долькой лимона для обезжиривания и добавить несколько капель на дно. Влить белки, соединить со щепоткой соли и взбить на высокой скорости до появления пены. Затем всыпать сахар и взбивать ещё минуты 3.

Выложить вторым слоем поверх творожно-мятного. Разровнять лопаткой или же использовать кондитерские насадки для придания этому слою завораживающего внешнего вида. Выпекать при температуре 190 градусов 35-40минут. Готовый пирог посыпать какао-порошком.

Прекрасный освежающий летний пирог, который понравится и любителям творожной выпечки, и неисправимым поклонникам нежного белкового чуда, которые, соединяясь, дают новый вкус, а мятная нотка идеально гармонирует с какао, добавляя в ваш вечер несколько незабываемых мгновений😉

Не пугайтесь, если через несколько минут заметите, что белок сверху стал чёрного цвета. Он не сгорел, а только запечатал внутри пористый слой, и когда вы разрежете пирог, вы ясно это увидете.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На полдник

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
чаепитие
пикник

Вкусы:
сладкий
мятный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: