Пирог со сливами на дрожжевом тесте

Ингредиенты для «Пирог со сливами на дрожжевом тесте»:

Давайте приготовим замечательный пирог со сливами на дрожжевом тесте на кефире. Пирог получается очень вкусный и ароматный с нотками миндаля. Тесто очень мягкое и нежное.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог со сливами на дрожжевом тесте»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г

• Масло сливочное

  —
  70 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Кефир

  —
  300 мл

• Сахар

  —
  120 г

• Дрожжи

  —
  6 г

• Соль

  —
  05 ч. л.

Начинка

• Слива

  (без косточек)
  —
  400 г

• Мука миндальная

  —
  100 г

Рецепт «Пирог со сливами на дрожжевом тесте»:

В кефир добавляем дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем.

Добавляем яйцо.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Частями добавляем муку с солью и замешиваем тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.

Достаем тесто из холодильника и даем согреться 1 час час при комнатной температуре. Делим на 2 части и подкатываем каждый кусочек.

Одну часть теста раскатываем в круг чуть больше диаметра формы.

Выкладываем тесто в форму, делая бортики.

Посыпаем половиной миндальной муки.

Выкладываем сливу. Сверху посыпаем оставшейся миндальной мукой.

От второй части теста оставляем небольшой кусочек теста для украшения. Остальное тесто раскатываем в круг, чуть больше диаметра формы.

Делаем надрезы, не доходя до центра.

Каждый сектор разрезаем на 3 части.

Заплетаем косички.

Выкладываем сверху пирога. Концы косичек заправляем под низ.

Раскатываем оставшийся кусочек теста.

Нарезаем на тонкие полоски и заплетаем косички.

Выкладываем косички по краю пирога и по середине. Даем подойти 15 минут.

Смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут.

Пирог готов.

Приятного аппетита 🙂

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка

Вкусы:
сливовый
миндальный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru