Пирог «Стеганое одеяло»

Ингредиенты для «Пирог «Стеганое одеяло»»:

Оригинальный пышный шоколадный пирог с нежной творожной прослойкой и пикантной ноткой цедры апельсина, по виду напоминающий одеяло. Очень простой в исполнении. Занимает минимум времени при приготовлении.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Стеганое одеяло"»:

Для творожного слоя

• Творог

  (плотный)
  —
  400 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сахар

  —
  60 г

• Соль

  —
  1 щепот.

• Ванильный сахар

  —
  10 г

• Цедра апельсина

  (или лимона)
  —
  1 ч. л.

• Крахмал

  —
  40 г

Для шоколадного теста

• Яйцо куриное

  (крупное, категории С0)
  —
  3 шт

• Сахар

  —
  180 г

• Соль

  —
  2 г

• Масло растительное

  (рафинированное)
  —
  130 мл

• Молоко

  —
  130 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  320 г

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

• Какао-порошок

  —
  35 г

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Пирог "Стеганое одеяло"»:

Для творожного слоя. Смешать Творог с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром и цедрой апельсина.
В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.
Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок.
Для шоколадного теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца соединить с солью и сахаром и взбивать в течение 2-3 минут.
Постепенно добавлять растительное масло, а затем молоко, попутно смешивая.
Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешать.
Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Сверху на тесто нанести рисунок в виде решетки при помощи кондитерского мешка.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-35 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru