Пирожки с мясом (на кефире)

0
29

Ингредиенты для «Пирожки с мясом (на кефире)»:

Пирожки на универсальном кефирном тесте. Простой рецепт. Их можно делать с любой начинкой.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с мясом (на кефире)»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Кефир


    150 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное


    30 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    3 г

Для начинки

  • Говядина


    300 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Масло растительное

    (рафинированное)

  • Соль


    3 г

  • Смесь перцев


    1 г

Для смазывания и посыпки

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Кунжут


    1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Пирожки с мясом (на кефире)»:

На сковороду добавить растительное масло, выложить мелконарезанный лук, натертую на на крупной терке морковь и измельченное в мясорубке мясо.
Тушить под крышкой 15 минут.
Затем добавить соль и специи. Обжаривать еще 5 минут.
Переложить готовый фарш в другую посуду для остывания.
В слегка подогретый кефир до 30-40 °C добавить разрыхлитель, сахар, соль. Перемешать. Оставить на 10 минут.
Добавить в кефирную смесь растительное масло и яйцо. Смешать.
Добавить муку, частями.
Замесить тесто.
Перенести на поверхность, присыпанную мукой и вымесить тесто.
Накрыть тесто салфеткой и оставить подходить, на 20 минут.
Сформировать из теста жгут, разделить его на 12 частей. Каждую часть округлить и по очереди раскатать их в лепешки диаметром ~10 см.
Выложить в центр лепешек начинку и сформировать пирожки в форме треугольников.
Перенести изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их взболтанным яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На полдник

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На закуску

На полдник

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
завтрак
полдник

Вкусы:
соленый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: