Плов «Сладкоежка»

0
27

Ингредиенты для «Плов «Сладкоежка»»:

Вариант-рецепт. Не гурьевские мотивы. Плов. Без мяса, курдюка, лука. Плов (с морковью, зирой) рисинка к рисинке. И миллион вкусностей: изюм, манго, киви. В 100г — 220 ккал.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из круп

Ингредиенты для «Плов "Сладкоежка"»:

  • Рис

    (Басмати или Индика)

    350 г

  • Морковь

    (крупные)

    2 шт

  • Изюм

    (не очень сладкий)

    100 г

  • Киви

    (вяленые)

    100 г

  • Манго

    (вяленое)

    100 г

  • Масло сливочное

    (количество +- по желанию)

    100 г

  • Соль


    по вкусу

  • Зира


    по вкусу

  • Вода

    (кипящая)

    700 мл

Рецепт «Плов "Сладкоежка"»:

Для меня ингредиенты классического плова священны. Не все они возможны в сладком варианте. Только не хочется рисовой каши по мотивам гурьевской. Уверяю, морковь, зира и немного соли заставят плов "запеть" восточную песню. Впрочем, мелодия на ваше усмотрение.

Обсушиваем и измельчаем сухофрукты, заранее промытые и замоченные ( становятся как свежие). Изюм не самый сладкий, вяленые кисловатые киви и зло-сладкое манго. Стараюсь не использовать чернослив и курагу — скучно, предсказуемо.

На сливочном масле обжариваем тёртую морковь до мягкости. Количество масла? Да сколько разрешите себе! В пост — любое растительное.
Добавляем сухофрукты, обжаренную на сухой сковородке и ставшую отчаянно ароматной зиру и тушим на тихом огне 5 минут.

Промываем до "прозрачной воды" рис. Использую всегда рис по рецепту. Знаю соотношение сортов Басмати и Индики с водой для мультиварки, чтобы результат — "рисинка к рисинке".

В чашу мультиварки выкладываем сладкий зирвак, чуть присаливаем (соль среднего помола). Ох уж это сочетание, придающее особую пикантность — "сладкая соль"!

Затем рис. И заливаем 700 мл кипящей воды. Видите, не жирно. В этот раз положила масла граммов 60-70, так как планирую кушать плов холодным.

Режим ПЛОВ.
После сигнала об окончании режима, выключаю и не держу с плотно закрытой крышкой. За кашу явно не похвалят: ждут плов.
Возможен вариант как горячей, так и холодной подачи.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На ужин

Теги:
второе
десерт

Вкусы:
фруктовый
сладкий
пикантный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: