Пончики-завитушки

0
33

Ингредиенты для «Пончики-завитушки»:

Хочу предложить рецепт нежных, вкусных пончиков-завитушек. Тесто воздушное, мягкое с интересной скрученной формой. Хороши пончики с сахарной пудрой, джемом, медом. Идею увидела в инете.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пончики

Ингредиенты для «Пончики-завитушки»:

Тесто

  • Дрожжи

    (свежие)

    5 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Молоко

    (теплое)

    200 мл

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    30 г

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Соль

    (щепотка)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

Дополнительно

  • Сахарная пудра


    1 ст. л.

  • Масло растительное

    (для жарки)

Количество порций: 9

Рецепт «Пончики-завитушки»:

Дрожжи раскрошить в миску, добавить сахар, влить теплое молоко.
Тщательно перемешать, накрыть крышкой или пленкой.
Убрать в теплое место на 10мин. для набухания дрожжей,
т. е. оживить.

В дрожжи вбить яйцо, добавить соль, перемешать.
Муку просеивать и вводить частями.
Как только масса станет густой, добавить мягкое масло.
Тщательно вмешать, добавить оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто, влить растительное масло.

Сформировать шар, миску закрыть крышкой или пленкой,
убрать в теплое место на 1час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность,
смазанную растительным маслом.
Разделить на небольшие кусочки.

Каждый кусочек собрать в шарик, выложить на
резиновый коврик или рабочую поверхность,
смазанную растительным маслом.
Накрыть пленкой и оставить на 5-10мин.
Шарик раскатать в жгут, одновременно закручивая в противоположном направлении.
Рабочую поверхность маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ.

Жгут поднять вверх, он должен сам свернуться в завитушки,
скрепить тщательно концы, чтобы при жарке они не разошлись.
На фото показано, как можно свернуть на столе.
Готовые изделия накрыть пленкой и оставить на подъем,
времени достаточно, пока прогревается масло.

Жарить пончики-завитушки в сковороде (казанке),
в разогретом масле на умеренном огне до румяной корочки.
Погружайте в масло аккуратно, сохраняя форму.
Для равномерной прожарки, переворачивайте пончики несколько раз.
Выложить на бумажное полотенце.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На полдник

На природу

На ужин

Теги:
завтрак
обед
полдник
детям
десерт
чаепитие

Вкусы:
нежный
хрустящий
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: