Постные кофейные кексы

0
14

Ингредиенты для «Постные кофейные кексы»:

В Пост тоже хочется чего-то вкусненького из выпечки в выходной воскресный день. Я вам предлагаю постные кексы на натуральном кофе, с добавлением мёда, хлопьев Геркулес, с сухофруктами: курага, чернослив, финики и орехами: грецкий и миндаль. Кексы внутри влажные, пористые, в меру сладкие, отлично подойдут для чаепития и взрослым, и детям.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Постные кофейные кексы»:

  • Кофе натуральный

    (сваренный в турке)

    150 мл

  • Сахар


    50 г

  • Мед


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Хлопья овсяные


    3 ст. л.

  • Соль


    025 ч. л.

  • Сода


    05 ч. л.

  • Сухофрукты

    (любые, у меня чернослив, финики и курага)

    1 горст.

  • Орехи

    (любые, можно без орехов, у меня грецкие и миндаль)

    1 горст.

  • Масло подсолнечное


    50 мл

  • Сахарная пудра


    1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Постные кофейные кексы»:

Муку просеиваем в посуду, где будем замешивать тесто. Добавляем в неё соду и соль, перемешиваем.

Кофе нужно взять натуральный, сваренный в турке. В посуду выливаем кофе, добавляем сахар и мёд. Размешиваем до растворения продуктов.

Замешиваем тесто и насыпаем овсяные хлопья. Я всегда использую грубые хлопья или Геркулес. Даём постоять минут 10, чтобы хлопья немного разбухли.

Наливаем подсолнечное масло. Я налила 50 мл. В тесте нет ни яиц, ни кефира или молока. Опять соединяем. Тесто не жидкое, но хорошо раскладывается по формам ложкой. Курагу, чернослив и финики режем очень мелкими кусочками. Это мой набор сухофруктов, вы можете взять любые, то, что у вас есть в данный момент дома. Я добавила ещё немножко орехов. Не обязательно.

Тщательно перемешиваем. Тесто готово.

Я буду использовать силиконовую форму для кексов. На ней помещается 6 шт кексов среднего размера. Количество получившегося теста разливается ровно на 6 шт. Немного до верха тесто не доливаем. В процессе выпечки они подрастут. Ставим форму в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л, с элементами снизу и сверху. Печёт очень быстро.

Проверяем кексы на сухую лучину или зубочистку. Кексы внутри влажные, но тесто к лучине не пристаёт. Готовы. Сразу из духовки не вынимаем. Пусть постоят минут 10, затем вынимаем. Даём немного остыть в форме.

Затем я форму перевернула и они сами вытряхнулись на доску.

Каждый кекс я поместила в бумажную форму. Присыпала сахарной пудрой для подачи.

Подаём к чаю.

Вот такой красивый разлом.

Не сложно, вкусно и актуально в дни Поста, когда разрешено масло.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На завтрак
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На завтрак

На обед
:
На десерт

На ужин
:
На десерт

Специальное питание
:
Постное питание

Теги:
выпечка
кекс
детям
пост

Вкусы:
кофейный
овсяный
сладкий
фруктовый
ореховый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: