Постные оладьи на закваске «Фруктовые»

0
18

Ингредиенты для «Постные оладьи на закваске «Фруктовые»»:

Очень вкусные, мягкие, пышные бездрожжевые оладьи с тонкой кислинкой и ароматом фруктов. Рецепт с сайта " Хлебомолы".

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Оладьи

Ингредиенты для «Постные оладьи на закваске "Фруктовые"»:

Опара

  • Закваска

    (ржаная или пшеничная)

    40…50 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Вода


    300 мл

Тесто

  • Мука цельнозерновая


    100 г

  • Соль


    1/4 ч. л.

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Яблоко


    1 шт

  • Банан


    1 шт

  • Сок апельсиновый

    (сок от одного крупного апельсина)

    1/2…2/3 стак.

  • Масло растительное

    (и еще немного для жарки)

    2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Постные оладьи на закваске "Фруктовые"»:

Сразу оговорюсь, что процесс приготовления оладьев на закваске длительный. Время, которое я указала в рецепте, относится к созреванию теста и приготовлению оладьев. Самый длительный процесс — созревание опары. Длительный, но не трудоемкий. Вам нужно только правильно рассчитать время. Итак, первым делом ставим опару, которая будет созревать 12 часов, следовательно, поставить ее лучше с вечера, часов в восемь. Для опары распускаем в воде комнатной температуры закваску. замешиваем муку, накрываем и оставляем до утра при температуре около 20 градусов.

Вот так опара выглядит утром.

Теперь добавляем в опару соль, сахар, цельнозерновую муку, растительное масло, размешиваем. Выжимаем сок из апельсина, трем на терке яблоко, разминаем банан вилкой и все отправляем в тесто.

Все тщательно вмешиваем в тесто, накрываем и оставляем в теплом месте на 40-60 минут. Из подошедшего теста печем оладьи на маленьком огне, чтобы они, не пригорев, хорошо пропеклись.

Готовые оладьи можно подать с медом или сметаной. Хороши они и теплые и остывшие.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На завтрак
/ На полдник

На завтрак

На полдник

Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание

Теги:
завтрак
детям
полдник
пост
вегетарианство

Вкусы:
нежный
кисло-сладкий
банановый
яблочный
апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: