Простой пасхальный кекс

Ингредиенты для «Простой пасхальный кекс»:

Уже совсем скоро будет большой праздник Пасхи. И мне, как всегда, захотелось чего-нибудь нового и очень вкусного. Например, пасхального кекса.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Простой пасхальный кекс»:

• Творог

  —
  180 г

• Маргарин

  —
  50 г

• Морковь

  —
  160 г

• Сахар

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Белок яичный

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Сахарная пудра

  —
  200 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Посыпка кондитерская

  —
  1 ст. л.

• Соль

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Ванилин

  —
  1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Простой пасхальный кекс»:

Растапливаем маргарин или сливочное масло и остужаем до комнатной температуры.

Очищенную сырую морковь трём на мелкой тёрке. У меня ушло 2 средние моркови.

В миске взбиваем при помощи вилки яйца с сахаром и ванилином.

Добавляем творог, растопленный маргарин и разрыхлитель (в оригинальном рецепте была сода, гашеная уксусом или лимонным соком).

В конце всыпаем просеянную муку и тёртую морковь. Замешиваем средней густоты тесто.

Формочки смазываем маслом и выкладываем в каждую на 2/3 высоты тесто.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 40 минут.

Готовые кексы достаём из формочек и даём немного остудиться. В отдельной ёмкости взбиваем миксером белки и сахарную пудру в густую массу до устойчивых пиков.

Получившимся «безе» смазываем верх кекса и украшаем пасхальной посыпкой. Даём ещё немного подсохнуть и можно лакомится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На праздничный стол
:
Пасха

Теги:
выпечка
кекс

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru