Видео

Пышные булочки с творогом и изюмом

01.05.2019

Ингредиенты для «Пышные булочки с творогом и изюмом»:

Девочки, предлагаю вашему вниманию очень вкусные, сдобные, мягкие булочки с начинкой из творога и изюма.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Пышные булочки с творогом и изюмом»:

Опара

Дрожжи
—
2 ч. л.
Сахар
—
1 ч. л.
Мука пшеничная
/
Мука
—
1 ст. л.
Молоко
—
200 мл

Тесто дрожжевое

Мука пшеничная
/
Мука
—
600 г
Масло сливочное
—
150 г
Яйцо куриное
—
2 шт
Сахар
—
100 г
Масло растительное
—
40 мл
Ванильный сахар
—
1 пакет.

Начинка

Творог
—
300 г
Изюм
—
150 г
Сахар
—
1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Рецепт «Пышные булочки с творогом и изюмом»:

Для начала поставим опару. В теплом молоке разводим сахар, муку, перемешиваем и добавляем дрожжи, и убираем в сторонку на минут 20, что бы опара поднялась.

В другой миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, соль, растительное масло и все сбиваем блендером до однородной консистенции. Переливаем опару в миску со сливочно-яичной смесью. Еще раз взбиваем.

Далее в отдельной миске просеиваем муку.

Затем добавляем муку частями к сливочно-яичной смесью. И замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким, эластичным и послушным, слегка прилипающим к рукам. Можно еще немного добавить растительного масла, замешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подъема примерно на час.