Рыба под сырно-грибным соусом

0
7

Ингредиенты для «Рыба под сырно-грибным соусом»:

Блюдо можно приготовить практически из любой морской рыбы: треска, хек, минтай, морской окунь; из пресноводных подойдут судак, тилапия, пангасиус. Рыба у нас в магазинах практически всегда мороженая и трудно ручаться за её вкус, но бархатный ароматный соус, под которым запекается рыба, исправит все недостатки её вкуса. Изумительно вкусная запеканка!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба под сырно-грибным соусом»:

  • Филе рыбное


    500 г

  • Шампиньоны

    (другие грибы свежие или замороженные)

    150 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (крахмал)

    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    50 г

  • Молоко


    250 мл

  • Сыр голландский

    (любой полутвердый сыр)

    150 г

  • Соль

    (по вкусу)

  • Зелень

    (для подачи)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Рыба под сырно-грибным соусом»:

Наши ингредиенты для запеканки. У меня полностью размороженное филе трески.

Лук мелко шинкуем, сыр натираем на средней терке, шампиньоны режем пластинками

Филе нарезаем и выкладываем в форму в один слой. Солим по вкусу.
Отставляем в сторону.
Включаем духовку на разогрев до 200 град. С

На сливочном масле обжариваем лук до мягкости

К луку добавляем грибы, присаливаем и тушим, помешивая, практически до полного выпаривания грибного сока.

Всыпаем муку, перемешиваем и жарим 1 минуту

Вливаем молоко, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим до загустения.

Снимаем с огня, всыпаем 2/3 натертого сыр и хорошо вымешиваем.
Выкладываем соус на рыбу, присыпаем оставшимся сыром.
Ставим в духовку.

Запекаем 25 минут до румяной корочки

Раскладываем по тарелкам и присыпаем зеленью.
ПРИЯТНОГО!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
Легкий
/ На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
второе
духовка

Вкусы:
рыбный
грибной
сырный
богатый
нежный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: