Рулет ароматный с перцем

0
23

Ингредиенты для «Рулет ароматный с перцем»:

Всем привет! Приглашаю вас приготовить очень вкусный, ароматный и яркий рулет. Готовится не сложно, набор продуктов простой, а результат всегда радует.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Рулеты

Ингредиенты для «Рулет ароматный с перцем»:

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сметана


    100 г

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Паприка сладкая

    (1 ч.л.)

    5 г

  • Разрыхлитель теста


    7 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    50 г

  • Крупа манная


    30 г

  • Перец болгарский


    170 г

  • Зелень

    (у меня петрушка, можно кинзу)

    10…15 г

  • Лук красный

    (можно белый)

    45 г

  • Помидор


    150 г

  • Моцарелла


    110 г

  • Перец черный


    3 г

  • Вода

    (холодная)

    3 ст. л.

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Специи

    (смесь сухих трав — базилик, розмарин)

    по вкусу

Рецепт «Рулет ароматный с перцем»:

Включим духовку на 170 градусов.
Подготовим необходимые продукты.
Я взяла перец болгарский разного цвета, просто так красивее, но не принципиально.
Моем овощи и зелень.
Чистим перец болгарский и лук.

Зелень порубить.
Перец и лук нарезать средним кубиком.
Смешать яйца с паприкой (она придаст аромат и цвет тесту),
черным молотым перцем и солью.

К яйцам добавить сметану, манку, разрыхлитель, смешать.
Добавить муку, смешать.
Добавить нарезанные перец, лук и зелень.

Влить воду и растительное масло, все соединить и вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом или антипригарным ковриком. Разровнять по всей поверхности, у меня получился слой толщиной 5 мм, размером 35 на 30 см.
Отправляем в прогретую духовку на
20-25 минут. За это время овощи и тесто пропекутся.
И всё же ориентируйтесь на свою духовку, овощи должны стать мягкими.

Пока тесто печется, займемся соусом.
Помидор очистить от кожицы любым удобным для вас способом, нарезать брусочком и запечь в микроволновке 1-2 минуты, если вы против МВ-печи, можете это сделать на сухой сковороде.

Слить прозрачный сок, оставив мякоть,
добавить любимые специи, присолить по вкусу,
перемешать.

Я предварительно убрала моцареллу в морозилку (15-20 минут),
вынула и натерла на крупной терке.

Тут и в духовке уже всё готово.
Вынуть, по возможности, сразу же нанести помидорную смесь на половину коржа, и на весь корж насыпать тертый сыр,
ООООО! моцарелла тут же начинает таять!

Аккуратно начинаем сворачивать в рулет, я освобождала край коврика и им же прокручивала корж.
Когда весь корж был свернут, плотно закрутила рулет в тот же антипригарный коврик, оставила чуть охладиться и склеиться слоям.

Рулет нарезать на порции,
сверху посыпать зеленью или тертым пармезаном.
Рулет вкусный в горячем и в холодном виде.
Фантастически ароматный и с ярким вкусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ

НОВЫМ

ГОДОМ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак

На обед

На праздничный стол

На ужин

Теги:
завтрак
обед
ужин
выпечка
гости

Вкусы:
нежный
насыщенный
перечный

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: