Видео

Рулет из свинины

08.05.2019

Ингредиенты для «Рулет из свинины»:

В этом рулете используется не просто сыр, а настоящий адыгейский – именно тот, что произведен на территории Адыгеи, в Майкопе. Перец и зелень у меня – замороженные, мы с лета фаршируем болгарский перец зеленью и замораживаем в морозилке. Очень удобно! В рецепте я описываю каждый ингредиент по отдельности. Важно, что пучки зелени небольшие.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулет из свинины»:

Свинина
(мякоть, у меня карбонад)
—
400 г
Сыр мягкий
(у меня адыгейский копченый)
—
150 г
Перец болгарский
—
1 шт
Кинза
—
1 пуч.
Укроп
—
1 пуч.
Петрушка
—
1 пуч.
Соль
—
по вкусу
Перец красный жгучий
—
по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Рулет из свинины»:

Вот такой кусок свинины у меня был.

Порезать мелко всю зелень и перец, смешать с поломанным кусочками сыром.

Кусок свинины разрезать вдоль не до конца, дальше делать такие же надрезы так, чтобы в конце концов мясо можно было развернуть лентой.
Накрыть пищевой пленкой и отбить молотком с обеих сторон.