Рулеты с картофелем и болгарским перцем

0
17

Ингредиенты для «Рулеты с картофелем и болгарским перцем»:

Очень вкусные и сытные рулетики с картофелем и болгарским перцем. Подойдут как на праздничный стол, так и на завтрак

Категория:

Закуски

Закусочные рулеты

Овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулеты с картофелем и болгарским перцем»:

Тесто

  • Масло сливочное


    130 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Крахмал


    15 г

  • Сметана


    100 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Соль

  • Сода

Начинка

  • Картофель


    5 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Масло сливочное


    30 г

  • Зелень


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Паприка сладкая


    по вкусу

  • Кунжут


    100 г

  • Белок яичный


    1 шт

Рецепт «Рулеты с картофелем и болгарским перцем»:

Готовим тесто. Смешиваем сливочное масло, сметану, желток и соль. Хорошо перемешиваем.

Добавляем крахмал и соду. Еще раз перемешиваем.

Понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто получается мягкое и не лепнет к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.

Отвариваем картофель.

Делаем пюре и добавляем сливочное масло.

Мелко нарезаем болгарский перец.

Мелко нарезаем зелень.

В картофель добавляем перец, зелень и специи по вкусу. Начинка готова.

На силиконовом коврике раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.

Ровным слоем выкладываем начинку.

При помощи коврика сворачиваем рулет.

Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Освобождаем рулет от пищевой пленки. Разрезаем на кусочки толщиной 1.5 см.

Обмакиваем каждый рулетик в белок.

Затем в кунжут.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита 🙂

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска
рулет

Вкусы:
картофельный

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: