Салат из гороха

0
30

Ингредиенты для «Салат из гороха»:

Сегодня у нас снова гороховый салат. Но, в этот раз вариант постный. Салат очень сытный, очень ароматный и очень вкусный.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат из гороха»:

  • Горох

    (1-1,5 стак., вареный)

  • Шампиньоны

    (425 мл, резаные)

    1 бан.

  • Лук репчатый

    (средние)

    2 шт

  • Огурец маринованный

    (консервированный)

    2 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Кориандр

    (молотый)

    по вкусу

  • Кинза

    (большой)

    1 пуч.

  • Укроп


    3 веточ.

  • Петрушка


    3 веточ.

  • Масло растительное

    (ароматное)

    2 ст. л.

Рецепт «Салат из гороха»:

Горох замочить на ночь, затем воду слить, горох промыть, залить свежей холодной водой и сварить до готовности, не дав ему развариться. Горошинки должны оставаться целыми и чуть-чуть твердоватыми. Как говорят, аль денте. Отвар слить, выложить горох в миску и посолить.

С шампиньонов слить рассол, слегка их отжать. Крупные кусочки нарезать полосками. Добавить к гороху.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Всыпать в миску с салатом.

Лук измельчить и обжарить до румяности. Остудить и запустить туда же.

Зелень измельчить. Всыпать в салат. Кинзы должно быть много, она должна превалировать и по аромату, и по вкусу. Здесь на фото только петрушка с укропом. С кинзой забыла сфотографировать.

Все ингредиенты перемешать. Добавить перец и молотый кориандр по вкусу. Последний тоже должен хорошо чувствоваться в салате. Заправить растительным маслом. Все еще раз хорошо перемешать. Дать салату немного настояться.

Затем выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Вегетарианское питание
/ Постное питание

Теги:
закуска
обед
ужин

Вкусы:
гороховый
грибной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: