Салат из кабачков на зиму

0
14

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму»:

Предлагаю приготовить очень вкусный, пикантный салат из кабачков на зиму. Такой салат вас выручит зимой и никого не оставит равнодушным.

Категория:

Заготовки

Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму»:

  • Кабачок


    2 кг

  • Помидор


    2 кг

  • Перец сладкий


    1 кг

  • Чеснок


    200 г

  • Соль

    (с верхом)

    2 ст. л.

  • Сахар


    200 г

  • Масло растительное


    200 мл

  • Уксус

    (9%)

    100 мл

Рецепт «Салат из кабачков на зиму»:

1. Помидоры нарезаем дольками и пропускаем с чесноком (100 г) через мясорубку.
2. С кабачков срезаем кончики и очищаем, затем нарезаем кубиками. Соединяем томатно-чесночную смесь с кабачками, добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем. Ставим на огонь и тушим 30 минут, после того как масса закипит.
3. Очищаем от семян перец и нарезаем соломкой. Пропускаем через пресс оставшийся чеснок.
4. Спустя 30 минут к кабачкам добавляем перец и чеснок, перемешиваем и после того как масса закипит варим еще 15 минут. Затем добавляем уксус и варим еще 5 минут.
5. Выкладываем горячий салат в стерилизованные банки.
Наш салат готов! Вкусных Вам заготовок!
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска
салат
заготовка

Вкусы:
соленый
кабачковый
томатный
перечный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: