Салат «Удинский-секретный»

0
23

Ингредиенты для «Салат «Удинский-секретный»»:

Состав Удинского салата наверное известен многим. Я предлагаю свой вариант этого салата, но с некоторыми Секретами… именно по-этому он и называется Секретный.

Категория:

Салаты

Ингредиенты для «Салат "Удинский-секретный"»:

  • Говядина

    (вареная)

    по вкусу

  • Морковь

    (Нужна морковь по-корейски. Можно больше (по вкусу). Остроту сами выбирайте.)

    200 г

  • Огурец

    (средний)

    1 шт

  • Масло растительное


    50 мл

  • Лук репчатый

    (небольшая)

    1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат "Удинский-секретный"»:

Берем варенное мясо.
Вот тут как раз ПЕРВЫЙ секрет.
Я беру говядину, которая остается после борща: https://www.povareno k.ru/recipes/show/25 920/

Вы можете приготовить специально — нужно получить грамм 100 мяса.
Не забудьте посолить во время варки!

Мясо аккуратно "разваливаем" на волокна.

Берем луковицу и мелко режем.

Лук выкладываем в горячую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем на медленном огне 7 минут.

Вот тут открывается ВТОРОЙ секрет:
берем 2/3 подготовленного мяса и добавляем к луку. Почему секрет? Потому что обычно все мясо обжаривают с луком.

Обжариваем смесь лука и мяса еще минут 10.

Оставшееся мясо выкладываем в посуда, где и будет наш салат

Добавляем к мясу морковь по-корейски. Перемешиваем.

Добавляем обжаренную смесь мяса и лука. Перемешиваем.

Тут раскрываем ТРЕТИЙ секрет.

Берем свежий огурец.

Мелко режем и добавляем к нашему салату. Перемешиваем

Ну и самый последний и основной секрет: майонез не добавляем!!!

Даем салату постоять минут 10 и все готово.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак

На обед

На праздничный стол

На ужин
:
На закуску

Теги:
ужин
закуска

Вкусы:
острый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: