Сальтисон из свинины и курицы

0
26

Ингредиенты для «Сальтисон из свинины и курицы»:

Отличная закуска и дополнение к бутербродам!

Категория:

Закуски

Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из свинины и курицы»:

  • Рулька

    (1-2 шт. в зависимости от размера)

    1 шт

  • Окорочок куриный


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок

    (1 шт. в бульон, несколько зубчиков в сальтисон)

    2 шт

  • Петрушка


    1 пуч.

  • Желатин


    10 г

  • Гвоздика


    по вкусу

  • Лист лавровый


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Сальтисон из свинины и курицы»:

Свиные рульки и окорочка моем и отвариваем на слабом огне. Когда вода закипит, добавляем лук, чеснок, гвоздику, черный перец, соль и лавровых лист. Окорочка варим 1,5 часа, рульки варим 3 часа.
Отваренное мясо разбираем на волокна (жир и кожу использовать не обязательно). Я отложила пару кусков свиной кожи.
В бульон (350 мл.) добавляем желатин (согласно инструкции).
В мясо добавляем соль, черный перец, рубленую зелень, чеснок. Вливаем бульон с растворившимся желатином.
Форму для кекса застилаем пищевой пленкой. На дно выложила свиную кожу, но это делать не обязательно. Выкладываем мясо. Сверху затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
куриный
острый
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: