Видео

Шарлотка с крупными яблоками

14.06.2019

Ингредиенты для «Шарлотка с крупными яблоками»:

Отличный яблочный пирог, когда вдруг гости на порог! Друзья, нас шарлотка всегда выручает! Ведь проще ее ничего не бывает! Я тысячный вам вариант предложу! В ней целые яблоки очень люблю!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка с крупными яблоками»:

Мука пшеничная
/
Мука
—
1 стак.
Сахар
—
1 стак.
Яйцо куриное
(отдельно белки от желтков)
—
4 шт
Яблоко
—
5 шт
Корица
—
1 ч. л.
Соль
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Рецепт «Шарлотка с крупными яблоками»:

Белки отделяем от желтков (белки пока убираем в холодильник)

Желтки смешиваем с сахаром

Взбиваем добела

Муку просеиваем с разрыхлителем

Постепенно, постоянно помешивая, всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем к взбитым яично-сахарным желткам

Охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли до пиков

И аккуратно лопаткой вмешиваем белки в тесто

Хорошо перемешиваем, стараемся сохранить его воздушность

Яблоки разрезаем на 2 части, очищаем от кожицы и семян, Форму смазываем маслом ( или застелить пергаментом). На дно выкладываем яблоки плоской стороной вниз. Посыпаем их корицей.

Заливаем яблоки тестом

Выпекать 25-30 минут в духовке разогретой до 200С. Желательно, во время выпекания духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна оставаться сухой.