Шашлык из говядины на кефире

0
4

Ингредиенты для «Шашлык из говядины на кефире»:

Благодаря кефирной закваске Шашлык получается мягкий. Остается лишь дополнить его овощами, зеленью и соусом и насладиться нежным мясом.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык из говядины на кефире»:

  • Говядина

    (или телятина)

    1500 г

  • Лук репчатый


    3 шт

  • Кефир


    900 мл

  • Соль


    2 ч. л.

  • Смесь перцев

    (молотых)

    1 ч. л.

  • Кориандр

    (молотый)

    1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Шашлык из говядины на кефире»:

Для изготовления шашлыка лучше использовать шейную часть, но яблочко тоже подойдет.
Мясо нарезать на средние кусочки, удалить пленку и жилы. Сложить в емкость.
Нарезать лук.
Добавить к мясу смесь перцев, соль, кориандр, нарезанный лук. Залить кефиром. Хорошо смешать. Накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 8-15 часов. Чем дольше маринуется мясо, тем оно будет мягче.
По истечении времени подготовить мангал, раскалить угли. Затем плотно нанизать мясо на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени, периодически переворачивая шампуры для равномерной прожарки мяса.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На природу

На ужин
:
На горячее

Теги:
горячее
обед
пикник

Вкусы:
соленый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: