Шоколадные кексы

0
25

Ингредиенты для «Шоколадные кексы»:

Вкусный шоколадный кекс с карамельным соусом и сырным кремом

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные кексы»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Какао-порошок


    80 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ст. л.

  • Сода

  • Соль

  • Сахар


    210 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Молоко


    200 мл

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Банан


    2 шт

Крем

  • Сыр сливочный


    220 г

  • Сахарная пудра


    2 ст. л.

  • Масло сливочное


    80 г

  • Ванильная эссенция


    5 мл

Карамельный соус

  • Виски

    (Бурбон)

    1.5 ст. л.

  • Молоко


    2 ст. л.

  • Сахар


    70 г

  • Масло сливочное


    25 г

  • Соль


    1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 24

Рецепт «Шоколадные кексы»:

1. Тесто:
1.1. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао. Просеять через сито.
1.2. В молоко влить лимонный сок. Бананы пропюрировать блендером. В отдельной миске смешать размягченное сливочное масло, сахар, молоко, яйца, пюре банана. Аккуратно добавлять мучную смесь, хорошо перемешать.
1.3. Духовку разогреть до 200°С. Формы для кекса наполнить на 1/2. Выпекать 14-16мин. Готовые кексы остудить.
2. Крем:
2.1. В миске взбить размягченное сливочное масло, сахарную пудру. Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт. Перемешать до однородной консистенции. Переложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 5-10мин.
3. Карамельный соус:
3.1. Бурбон и молоко нагреть в сотейнике, но не кипятить.
3.2. Сахар и масло разогреть в сотейнике до карамельного цвета.
3.3. Аккуратно влить бурбон с молоком к сахару, тщательно перемешивать. Готовый соус остудить до нужной консистенции.
4. Сборка:
4.1. На кексы наносим крем и поливаем карамельным соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
чаепитие
десерт
кекс
выпечка
крем
маффин
мочение
праздник

Вкусы:
сладкий
шоколадный
банановый
карамельный
молочный
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: