Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творожным кремом»:
Хочу предложить шоколадный пирог с творожно-сливочным кремом и малиной. В сезон можно использовать любые ягоды.
Необыкновенно вкусный, нежный, пышный и пористый бисквит, в меру сладкий. Бисквит на йогурте не опадает. Крем нежный, легкий, воздушный.
Категория:
Выпечка
Изделия из теста
Пироги
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творожным кремом»:
Тесто
Яйцо куриное
—
3 штСахар
—
160 гВанильный сахар
(8г)
—
1 пакет.Масло сливочное
(растопить,охладить)
—
80 гКрахмал кукурузный
—
40 гКакао-порошок
(у меня для выпечки)
—
40 гЙогурт
(натуральный 3,5%жирн.)
—
150 гМука пшеничная
/
Мука
—
150 гРазрыхлитель теста
(15г)
—
1 пакет.Соль
(щепотка)
Крем
Сливки
(свыше 30% жир.)
—
100 млТворог
(мягкий)
—
150 гСахарная пудра
—
4 ч. л.
Дополнительно
Масло растительное
(для смазывания формы)
Малина
(для украшения)
—
100 гМята
(для украшения по желанию)
—
1 веточ.
Рецепт «Шоколадный пирог с творожным кремом»:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Начинать на низкой скорости миксера, постепенно увеличить.
Масса должна стать пышной и увеличится в объёме.
К взбитой массе добавить йогрут и охлажденное растопленное масло.
Взбить коротко.
В миске смешать все сухие ингредиенты.
Порциями просеивать сухую смесь в яично-масляную.
Тесто получилось по густоте, как жирная сметана.
Дно разъемной формы 24х24см застелить пекарской бумагой и
смазать растительным маслом без запаха.
Форму заполнить тестом, разровнять по всей поверхности.
Выпекать в разогретой духовки до 180С примерно 30-35 мин.
до сухой лучины (следите за своей духовкой), но не передерживать.
Оставить пирог в форме на 10мин.
Освободить из формы и остужать на решетке.
Для приготовления крема, взбить сливки с одной чайной ложкой сахарной пудры до устойчивых пиков.
В мягкий творог добавить сахарную пудру, взбить.
К творогу добавить взбитые сливки, коротко взбить.
Полностью остывший пирог покрыть кремом,
шпателем постараться сделать поверхность ровной.
Убрать в холодильник, чтобы крем остыл.
Украсить свежей малиной, мятой.
Приятного чаепития!!!
а можно и вилкой нанести «хаос»
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
На обед
:
На десерт
На полдник
На ужин
:
На десерт
Теги:
десерт
чаепитие
выпечка
Вкусы:
нежный
шоколадный
сливочный
ягодный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru