Сибирские пельмени на заварном тесте

Ингредиенты для «Сибирские пельмени на заварном тесте»:

Обожаю этот рецепт пельменей. Благодаря заварному тесту они получаются нежными, мягкими и легкими. Рекомендую.

Категория:

Горячие блюда

Мучные блюда

Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Сибирские пельмени на заварном тесте»:

Для Теста

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Вода

  (кипяток)
  —
  200 мл

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

Для Начинки

• Фарш куриный

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Вода

  (холодная)
  —
  50 мл

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

Рецепт «Сибирские пельмени на заварном тесте»:

Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.

Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.

Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.

Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин

На обед
:
На второе

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
ужин
обед
первое
горячее
второе

Вкусы:
мясной

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru