Видео

Сладкие кабачковые оладьи «Детские»

05.08.2019

Ингредиенты для «Сладкие кабачковые оладьи «Детские»»:

Сладкие кабачковые оладьи на кефире с добавлением изюма и овсяных хлопьев. Полезные и вкусные для моих девчонок! Я думаю, что ваши дети ни разу не задумаются, что это за оладушки и с удовольствием съедят их, не оставив и кусочка! Так сделали мои внучки!

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Оладьи

Ингредиенты для «Сладкие кабачковые оладьи "Детские"»:

Для теста

Кабачок
(взвесила, у меня цукини)
—
150 г
Сахар
(сахар в ложке с горкой)
—
1 ст. л.
Яйцо куриное
—
1 шт
Кефир
—
3 ст. л.
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
Хлопья овсяные
(в ложке с горкой, у меня Геркулес)
—
2 ст. л.
Мука пшеничная
/
Мука
(в зависимости от муки может быть чуть меньше)
—
100 г
Масло оливковое
(или подсолнечное)
—
1 ст. л.
Изюм
(у меня тёмный, любой)
—
1 горст.
Соль
—
0.25 ч. л.

Для подачи

Масло сливочное
Джем

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Сладкие кабачковые оладьи "Детские"»:

Я взяла цукини, кожицу у него не снимала, она мягкая. Кусок отрезанный взвесила, чтобы было точно известно сколько я взяла кабачка для этого рецепта.

Натираем кабачок на средней тёрке и помещаем в посуду, где будем делать тесто. В кабачок кладём сахарный песок. Ложка столовая должна быть самая настоящая, т е большая. Сахарный песок в ложке положила с горкой. Изюм запариваем кипятком.

Разбиваем яйцо, наливаем кефир, отмеряя его всё той же столовой ложкой. В кабачке жидкости много и кефира нам понадобится всего 3 ст л. Я всё соединяла вилкой. Кладём разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Насыпаем овсяные хлопья. Я всегда использую грубые. Вот и сегодня я взяла Геркулес.

Перемешиваем и даём постоять смеси минут 10, чтобы хлопья разбухли.

Просеиваем муку и добавляем соль. Тщательно соединяем. Наливаем масло. Я использую оливковое 1 ст л. Масло в тесто наливаем для того, чтобы не подмазывать сковороду для жарки оладий каждый раз. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное. Соединяем.

Изюм откидываем на дуршлаг и отправляем в тесто. Равномерно по тесту его распределяем ложкой.

Готовое тесто. Тесто густое.

Жарим оладьи. Оладьи буду делать для детей небольшие. Одна большая столовая ложка=одному оладушку. Греем хорошо сковороду и выкладываем тесто. Как только оладьи с одной стороны схватятся и будут красивого цвета, переворачиваем их и убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой обязательно!