Сливочное мороженое пломбир

Ингредиенты для «Сливочное мороженое пломбир»:

Простой в приготовлении рецепт. Употреблять это лакомство особенно рекомендуется в жаркий день. По желанию можно добавить шоколад, фрукты, ягоды или орехи.

Категория:

Десерты

Мороженое

Ингредиенты для «Сливочное мороженое пломбир»:

• Молоко

  —
  150 мл

• Желток яичный

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  140 г

• Ванильный сахар

  —
  10 г

• Сливки

  (33-35%)
  —
  500 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Сливочное мороженое пломбир»:

Налить в сотейник молоко, поставить на огонь, довести до кипения.
Смешать желтки с сахаром. Затем постепенно добавлять к ним горячее молоко, попутно перемешивая. Перелить смесь в сотейник, поставить на средний огонь и нагревать в течение нескольких минут, до легкого загустения, не доводя до кипения. В заключении добавить ванильный сахар, по желанию. Смешать. Остудить заварную смесь.
Взбить холодные сливки. Добавить к ним остывшую смесь. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. По истечении времени достать емкость с мороженым из морозильной камеры и тщательно его перемешать. Снова убрать в морозильную камеру на 30-60 минут. Повторить эту процедуру 2-3 раза.
После финального смешивания переложить мороженое в контейнер для хранения и поместить в морозильную камеру, как минимум, на 3-5 часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru