Слоеный десерт с морковью, без сахара

0
13

Ингредиенты для «Слоеный десерт с морковью, без сахара»:

Очень интересный десерт! Слоеный, с яркими кусочками моркови, несладкий, верх и низ — хрустящие, серединка мягкая… Тесто можно заморозить и использовать в следующий раз (и даже сделать в виде слоек с любимой начинкой).

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Слойки

Ингредиенты для «Слоеный десерт с морковью, без сахара»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (стакан по 250мл)

    4 стак.

  • Вода

    (комнатной температуры)

    250 мл

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное

    (мягкое, комнатной температуры)

    90 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Уксус

    (1-9%)

    1 ст. л.

  • Морковь

    (средняя)

    2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Слоеный десерт с морковью, без сахара»:

Измельчаем морковь с помощью кухонного комбайна/ блендера/терки.
По очереди добавляем в воду и перемешиваем до однородности: соль, яйцо, уксус.
Если хотите получить в итоге СЛАДКУЮ выпечку, то добавьте еще и сахар.

Добавляем в воду 1/2 муки, перемешиваем. Затем всю морковь, перемешиваем.

С помощью оставшейся муки вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Тесто и масло делим на 4 равные части.

Каждую порцию теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3мм. Для этого лучше как следует посыпать мукой рабочую поверхность.

Масло равномерно распределяем по тесту (на каждый пласт по 1 кусочку): сначала ложкой, потом силиконовой кисточкой.

Накручиваем тесто на скалку.

Разрезаем вдоль и вытаскиваем скалку.

Складываем тесто пополам так, чтобы масляная часть оказалась внутри.

Упаковываем заготовку в пакет или пищевую пленку. Убираем в морозильную камеру на 15-30 минут. С оставшимся тестом поступаем аналогично.

Вынимаем из морозилки необходимое количество теста (я взяла 2 порции). Раскатываем каждую порцию отдельно в пласт толщиной 3-5мм. Разрезаем на квадраты/ прямоугольники/ треугольники и прокалываем вилкой.

Выпекаем в духовке при 210` до золотистого цвета, примерно 15 минут. У горячей выпечки будет плотный хрустящий слой сверху и снизу, внутри тесто будет мягким. Когда остынет, десерт станет мягче, но все равно будет отлично хрустеть!

Четко видны слои.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак
:
Быстрый завтрак

На обед
:
На десерт
/ На закуску

На полдник

На природу

На ужин
:
На десерт
/ На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
десерт
печенье

Вкусы:
хрустящий
морковный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: