Ингредиенты для «Солянка с курицей»:
Традиционно это блюдо готовится на крепком мясном бульоне, с обилием копченостей. Но летом хочется еды полегче, вот и используем куриный бульон, совсем немного бекона и свежие помидоры — почти диетическая солянка. Угощайтесь.
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Солянка
Ингредиенты для «Солянка с курицей»:
Курица
(1/2 шт.)
—
700 гБекон
—
150 гСосиска
(маленькие)
—
3 штОгурец маринованный
(средний)
—
3 штПомидор
(крупный)
—
1 штЛук репчатый
(крупный)
—
1 штОливки зеленые
—
20 штЛимон
—
1 штЗелень
(петрушка, укроп)
—
1 пуч.Сахар
—
1 ч. л.Соль
—
по вкусуМасло растительное
—
1 ст. л.Сметана
(для подачи)
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Солянка с курицей»:
Заранее сварить бульон, конечно, он будет вкуснее из деревенской курицы.
Мясо достать и остудить, нарезать на порционные куски.
В казане или глубоком сотейнике разогреть растительное масло,
обжарить на нём кусочки бекона.
Добавить резанный перьями лук, обжарить до прозрачности.
Добавить ломтики огурцов и кусочки сосиски, жарить 5-7 минут, помешивая, на среднем огне.
Добавить кусочки курицы, шайбы помидоров, сахар,
жарить 5 минут.
Добавить оливки, влить 1,5-2 л. бульона.
Проварить 5 — 7 минут, посолить по вкусу.
Вымыть и нарезать петрушку и половину лимона, добавить в солянку.
Дать закипеть и убрать с огня.
Дать настояться минут 10.
Подать со сметаной и дольками лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На обед
:
На первое
Теги:
первое
обед
варить
гости
Вкусы:
куриный
копченый
овощной
пикантный
лимонный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru