Соте «По-охотничьи»с ложной дичью

0
10

Ингредиенты для «Соте «По-охотничьи»с ложной дичью»:

Соте по мотивам рецепта из программы "На скорую руку"на канале "Охота и рыболов", охотник и повар Владимир Климов готовил из мяса косули. Но мы ни разу ни охотники, да и купить косулю негде. Поэтому будем готовить из "ложной" дичи. Интересно?!, заходите.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Соте "По-охотничьи"с ложной дичью»:

  • Говядина


    500 г

  • Кабачок

    (небольшой)

    2 шт

  • Перец сладкий красный


    2 шт

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Помидор

    (средний)

    2 шт

  • Чеснок

    (7-12 зубков)

    по вкусу

  • Соль

    (ароматизированная)

    по вкусу

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Масло топленое


    1 ст. л.

  • Зелень

    (лук зелёный, укроп, мята, петрушка)

    по вкусу

  • Пиво светлое

    /

    Пиво


    150 мл

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Соте "По-охотничьи"с ложной дичью»:

Время указано без учёта просаливания мяса.
Приготовить "ложную" дичь. Для этого порезать и посолить говядину, убрать в холодильник на сутки, при этом два- три раза перемешать.
P.S.: советуют в этот момент добавить несколько ягод можжевельника.

Духовку включить на разогрев.
Мясо говядины уплотнилось, стало темнее и пропиталось ароматами.
Обжарить его на смеси масел, до красивой румяной корочки.

Овощи вымыть, лук почистить.

В огнеупорную форму выложить часть кабачка, на него мясо.

На мясо кольца перца.

И шайбы кабачка, лук и зубки чеснока, посолить,
выложить кольца помидоров и лавр. лист, заправить перцем.

Залить пивом.
Закрыть фольгой и отправить в духовку.

Запекать при 200 градусах, 45-65 минут, до готовности мяса.

Подать, присыпав рубленой зеленью.

ОХОТНИКАМ УДАЧНОЙ ОХОТЫ!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
жарить
запекать
духовка
обед
ужин
гости

Вкусы:
мясной
овощной
богатый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: