Ингредиенты для «Спагетти «Семейный обед»»:
Уютное, домашнее, сытное блюдо для всей семьи! Отлично подойдет хоть на обед, хоть на ужин. Заправим спагетти пюре из обжаренного лука с чесноком и добавим ароматную рубленую куриную печенку! Будет очень вкусно! Прошу к столу!
Категория:
Горячие блюда
Паста
Ингредиенты для «Спагетти "Семейный обед"»:
Спагетти
—
120 гПечень куриная
—
250 гЛук репчатый
(среднего размера)
—
2 штЧеснок
—
1..2 зуб.Масло сливочное
—
1 ст. л.Масло растительное
—
1 ст. л.Соль
(по вкусу)
Специи
(перец черный молотый и др. любимые; по вкусу)
Количество порций: 3
Рецепт «Спагетти "Семейный обед"»:
Основные продукты.
Печенку очистить от прожилок, посолить и добавить специи. У меня черный и душистый молотые перцы, красный жгучий перец, хмели-сунели.
Лук нарезать произвольно, но не крупно. Отправить в сковороду к смеси двух масел.
Жарить-томить на среднем огне до прозрачности и легкого подрумянивания. В процессе присолить немного. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и прогреть с минуту.
Готовый лук превратить в пюре удобным для вас способом, погружным блендером или в чаше блендера. У меня порция небольшая и я воспользовалась кофемолкой. Выход пюре около 3 ст. л.
Спагетти сварить в хорошо подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
Пока варится паста приготовим печенку.
В сковороду где жарился лук, добавить чуть-чуть масла, хорошо нагреть. Жарить печенку на огне выше среднего по 3 мин. с каждой стороны. При разломе кусочка внутри цвет должен быть чуть розоватым.
Выложить на разделочную доску, дать остыть так, чтобы терпели пальцы и нарубить печенку кусочками меньше среднего размера.
Готовые спагетти откинуть на сито и пока горячие смешать с луковым пюре. Если пюре уже совсем остыло, можно развести его ложкой воды от варки пасты. Так будет проще его вмешать.
Добавить рубленую печенку и все соединить.
Ну вот и все готово! Подавать немедленно!
Со свежими овощами и любимым томатным (сметанным) соусом очень вкусно!
Приятного аппетита!
Идею увидела в «Гастрономъ».
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На второе
На ужин
:
На горячее
Теги:
обед
ужин
горячее
второе
Вкусы:
луковый
печеночный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru