Спагетти «Семейный обед»

Ингредиенты для «Спагетти «Семейный обед»»:

Уютное, домашнее, сытное блюдо для всей семьи! Отлично подойдет хоть на обед, хоть на ужин. Заправим спагетти пюре из обжаренного лука с чесноком и добавим ароматную рубленую куриную печенку! Будет очень вкусно! Прошу к столу!

Категория:

Горячие блюда

Паста

Ингредиенты для «Спагетти "Семейный обед"»:

• Спагетти

  —
  120 г

• Печень куриная

  —
  250 г

• Лук репчатый

  (среднего размера)
  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  1..2 зуб.

• Масло сливочное

  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Специи

  (перец черный молотый и др. любимые; по вкусу)

Количество порций: 3

Рецепт «Спагетти "Семейный обед"»:

Основные продукты.
Печенку очистить от прожилок, посолить и добавить специи. У меня черный и душистый молотые перцы, красный жгучий перец, хмели-сунели.

Лук нарезать произвольно, но не крупно. Отправить в сковороду к смеси двух масел.

Жарить-томить на среднем огне до прозрачности и легкого подрумянивания. В процессе присолить немного. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и прогреть с минуту.

Готовый лук превратить в пюре удобным для вас способом, погружным блендером или в чаше блендера. У меня порция небольшая и я воспользовалась кофемолкой. Выход пюре около 3 ст. л.

Спагетти сварить в хорошо подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.

Пока варится паста приготовим печенку.
В сковороду где жарился лук, добавить чуть-чуть масла, хорошо нагреть. Жарить печенку на огне выше среднего по 3 мин. с каждой стороны. При разломе кусочка внутри цвет должен быть чуть розоватым.

Выложить на разделочную доску, дать остыть так, чтобы терпели пальцы и нарубить печенку кусочками меньше среднего размера.

Готовые спагетти откинуть на сито и пока горячие смешать с луковым пюре. Если пюре уже совсем остыло, можно развести его ложкой воды от варки пасты. Так будет проще его вмешать.

Добавить рубленую печенку и все соединить.

Ну вот и все готово! Подавать немедленно!
Со свежими овощами и любимым томатным (сметанным) соусом очень вкусно!
Приятного аппетита!

Идею увидела в «Гастрономъ».

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
обед
ужин
горячее
второе

Вкусы:
луковый
печеночный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru