Свинина «Знатная»

Ингредиенты для «Свинина «Знатная»»:

Насыщенный, богатый, пикантный вкус свинины с добавлением чернослива, изюма, моркови и грецкого ореха! Такое угощение действительно будет знатным и поразит своим изобилием вкусовых оттенков! Приятного Вам аппетита!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Знатная"»:

• Свинина

  (мякоть или рёбрышки)
  —
  1 кг

• Чернослив

  (сушёный или вяленый)
  —
  130 г

• Изюм

  —
  20 г

• Орехи грецкие

  —
  25 г

• Морковь

  (небольшого размера)
  —
  30 г

• Вода

  —
  200 мл

• Тмин

  (или по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  по вкусу

Рецепт «Свинина "Знатная"»:

130 г чернослива промыть, залить горячей водой и оставить минут на 15-20. Также поступить и с 20 г изюма.

Мясо вымыть и разделить на удобные порции.

Кусочки свинины обжарить, добавив 1 ст. л. растительного масла, до румяности.

Обжаренное мясо сложить в сотейник с толстым дном и влить 200 мл кипячённой воды (комнатной температуры), посыпав по вкусу чёрным перцем, солью, тмином (1 ч. л.) и тщательно перемешав. Тушить на маленьком огне, накрыв крышкой, периодически помешивать.

Распаренный чернослив и изюм достать из воды и обсушить. Чернослив разрезать на 2 половинки.
Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой, обжарить в 1 ч. л. сливочного масла около 3 минут.

К моркови добавить слегка измельчённые кусочки грецкого ореха (25 г)., нарезанный чернослив и изюм. Добавить немного воды и лимонного сока по вкусу, всё тщательно перемешать и тушить несколько минут. Снять с огня.

Когда мясо будет почти готово (у меня примерно минут через 35-40, в зависимости от размера нарезанных кусочков), добавить в сотейник тушённые морковь, грецкий орех, изюм и чернослив. Всё тщательно перемешать и тушить до готовности мяса (ещё около 5-7 минут).

Подавать на стол горячим с любимым гарниром. У меня сегодня на гарнир — отварной рис.

Пока всё с пылу с жару скорее всех зовём к столу!

Приятного Вам аппетита!

Угощайтесь с удовольствием и на доброе здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На второе

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Теги:
второе
горячее
обед
ужин
праздник

Вкусы:
мясной
оригинальный
насыщенный
пикантный
ореховый
богатый

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru