Ингредиенты для «Свинина «Знатная»»:
Насыщенный, богатый, пикантный вкус свинины с добавлением чернослива, изюма, моркови и грецкого ореха! Такое угощение действительно будет знатным и поразит своим изобилием вкусовых оттенков! Приятного Вам аппетита!
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Горячие блюда из свинины
Ингредиенты для «Свинина "Знатная"»:
Свинина
(мякоть или рёбрышки)
—
1 кгЧернослив
(сушёный или вяленый)
—
130 гИзюм
—
20 гОрехи грецкие
—
25 гМорковь
(небольшого размера)
—
30 гВода
—
200 млТмин
(или по вкусу)
—
1 ч. л.Масло растительное
—
1 ст. л.Масло сливочное
—
1 ч. л.Перец черный
—
по вкусуСоль
—
по вкусуСок лимонный
—
по вкусу
Рецепт «Свинина "Знатная"»:
130 г чернослива промыть, залить горячей водой и оставить минут на 15-20. Также поступить и с 20 г изюма.
Мясо вымыть и разделить на удобные порции.
Кусочки свинины обжарить, добавив 1 ст. л. растительного масла, до румяности.
Обжаренное мясо сложить в сотейник с толстым дном и влить 200 мл кипячённой воды (комнатной температуры), посыпав по вкусу чёрным перцем, солью, тмином (1 ч. л.) и тщательно перемешав. Тушить на маленьком огне, накрыв крышкой, периодически помешивать.
Распаренный чернослив и изюм достать из воды и обсушить. Чернослив разрезать на 2 половинки.
Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой, обжарить в 1 ч. л. сливочного масла около 3 минут.
К моркови добавить слегка измельчённые кусочки грецкого ореха (25 г)., нарезанный чернослив и изюм. Добавить немного воды и лимонного сока по вкусу, всё тщательно перемешать и тушить несколько минут. Снять с огня.
Когда мясо будет почти готово (у меня примерно минут через 35-40, в зависимости от размера нарезанных кусочков), добавить в сотейник тушённые морковь, грецкий орех, изюм и чернослив. Всё тщательно перемешать и тушить до готовности мяса (ещё около 5-7 минут).
Подавать на стол горячим с любимым гарниром. У меня сегодня на гарнир — отварной рис.
Пока всё с пылу с жару скорее всех зовём к столу!
Приятного Вам аппетита!
Угощайтесь с удовольствием и на доброе здоровье!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен
На обед
:
На второе
На праздничный стол
На ужин
:
На горячее
Теги:
второе
горячее
обед
ужин
праздник
Вкусы:
мясной
оригинальный
насыщенный
пикантный
ореховый
богатый
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru