Свиные рёбра с овощами и куркумой

0
12

Ингредиенты для «Свиные рёбра с овощами и куркумой»:

Тушёные свиные рёбрышки с овощами, картофелем и куркумой в мультиварке. Ароматное, сытное блюдо для семейного обеда.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из мяса

Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные рёбра с овощами и куркумой»:

  • Ребра свиные


    05 кг

  • Масло оливковое

    (или подсолнечное)

    1 ст. л.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    2 шт

  • Помидор


    1 шт

  • Брокколи

    (соцветия)

    8 шт

  • Картофель

    (молодой картофель 10 шт среднего размера)

    07 кг

  • Петрушка

    (корень и черешки от 1 веточки)

    1 шт

  • Перец душистый

    (и + перец чёрный горошком-6 шт)

    3 шт

  • Лист лавровый

    (небольшие)

    2 шт

  • Куркума


    2 ч. л.

  • Соль

    (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Свиные рёбра с овощами и куркумой»:

Готовим всё, что нам пригодится для блюда. Рёбрышки нарезаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

В кастрюлю мультиварки наливаем масло оливковое, включаем режим обжарки. Выкладываем лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Масло оливковое можно заменить подсолнечным. Лук золотим.

В лук выкладываем морковь, порезанную полу-дольками.

Через три минутки отправляем в кастрюлю рёбра. Немного всё обжариваем. Совсем чуть-чуть.

Добавляем овощи: помидор, порезанный произвольно, корень и черешки петрушки, порезанные очень мелко и соцветия брокколи. С помидора можно снять кожицу, я этого не сделала. Помидор даст сок. Тушим всё минут 5.

Выкладываем картофель, порезанный крупно.

Присыпаем куркумой, перемешиваем и наливаем воды горячей, чтобы её уровень был выше на толщину пальца примерно. Закрываем крышкой и выставляем режим тушения на 1 час.

Примерно минут через 50, открываем мультиварку, солим, кладём перцы и лавровый лист. Опять закрываем и оставляем до отключения мультиварки, а это ещё минут 10. Готово.

Подаём. Я подала вместе с бульоном. Можно сказать, что это блюдо и первое, и второе.

Вот такой необыкновенно ярко жёлтый цвет!

Просто, ароматно, красиво и вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед

На обед
:
На второе
/ На первое

На праздничный стол

На ужин
:
На горячее

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
горячее
второе
гости
обед
ужин
праздник

Вкусы:
мясной
овощной
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: