Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами

0
13

Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами»:

Сытный, ароматный, чуточку пряный суп-пюре с тыквой, белой фасолью и шампиньонами!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами»:

  • Лук репчатый

    (120 грамм)

    1 шт

  • Морковь

    (120 грамм)

    1 шт

  • Тыква


    700 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Шампиньоны


    300 г

  • Фасоль консервированная

    (белая)

    300 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Вода


    1 л

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Карри


    1/3 ч. л.

  • Сметана

    (густая, не кислая)

    2 ст. л.

Рецепт «Суп-пюре с тыквой, фасолью и грибами»:

Нарезать лук и морковь. На растительном масле обжарить на небольшом огне до мягкости овощей.

Добавить кусочки тыквы в сковороду, обжаривать еще 4-5 минут, не забывая помешивать.

Добавить нарезанный пластинами чеснок. Перемешать и дать овощам потомиться с чесноком 3-4 минутки.

В кастрюльке довести воду до кипения. Добавить овощи с чесноком.

Фасоль добавить в кастрюльку к овощам (я использовала белую, консервированную, жидкость из банки предварительно слить).

Добавить предварительно обжаренные на той же сковороде, где готовились овощи с чесноком, шампиньоны.

Проварить всё вместе 4-5 минут. Добавить карри и соль/перец по вкусу.

Снять кастрюльку с огня и пюрировать суп блендером (густоту супа можно регулировать под свой вкус).

Добавить сметану, перемешать. Вернуть кастрюльку с супом на огонь, дать закипеть и снять с огня.

Подаем суп с сухариками, приправив любимой зеленью.

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На первое

Теги:
обед
первое

Вкусы:
овощной
тыквенный
грибной
фасолевый
пряный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: