Суп с мидиями «Бархатный»

0
10

Ингредиенты для «Суп с мидиями «Бархатный»»:

Друзья, поделиться рецептом хочу! Я первые блюда такие люблю! Отличный, густой консистенции суп! И мидии очень сюда подойдут! Сытный, сливочный, воздушный! Нежный, бархатистый, вкусный! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп с мидиями "Бархатный"»:

  • Мидии

    (мясо мидий)

    500 г

  • Сливки

    (10%)

    125 мл

  • Молоко


    125 мл

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Шпиг


    50 г

  • Специи

    (соль, приправы по вкусу)

    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Масло сливочное


    2 ст. л.

  • Картофель


    300 г

  • Петрушка


    5 веточ.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп с мидиями "Бархатный"»:

Мидии заранее разморозить в нижнем отделении холодильника. В кастрюлю влить стакан холодной воды, положить мидии, довести до кипения и снять с огня.

Полученный отвар процедить через сито. Мидии положить в миску, накрыть и отставить.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в течение 10 мин. в небольшом количестве воды.

Обсушить

Добавить к мидиям

Лук очистить и измельчить, шпик нарезать полосками. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить шпик 3 мин, добавить лук и обжарить еще 5 мин.

Всыпать муку, тщательно перемешать

И готовить, продолжая помешивать еще 4 мин.

Молоко подогреть, не доводя до кипения. Влить в кастрюлю теплое молоко, стакан горячей воды и бульон от мидий. Проварить 5 мин.

Добавить картофель и мидии. Варить 4 мин., снять с огня.

Петрушку промыть и измельчить. Заправить суп сливками, положить петрушку, посолить и поперчить по вкусу, потомить еще пол минутки

Перемешать и разлить по тарелкам.

Суп готов

Приятного аппетита!

Суп по этому рецепту получается замечательный.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед

На обед
:
На первое

На полдник

На ужин
:
На горячее

Неожиданные гости
:
На горячее

Теги:
обед
первое
ужин

Вкусы:
сливочный
нежный
необычный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: