Суп с зелёным горошком и яйцом

0
10

Ингредиенты для «Суп с зелёным горошком и яйцом»:

Добрый день!
По данному названию такого же супа не нашла, только салаты и суп-пюре, по этому хочу поделиться своим рецептом. Рецепт не сложный, а суп получается довольно лёгким и вкусным.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп с зелёным горошком и яйцом»:

  • Суповой набор

    (У меня куриный)

    400 г

  • Картофель

    (В чищеном виде. Если для вас это много, можете использовать меньше.)

    500 г

  • Вода

    (Для бульона)

    3 л

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Горошек зеленый

    (Консервированый)

    1 бан.

  • Яйцо куриное

    (Отварные)

    5 шт

  • Перец болгарский

    (Я редко использую болгарский перец.)

    по вкусу

  • Чеснок

    (По вкусу)

    4 зуб.

  • Лист лавровый


    2 шт

  • Зелень

    (У меня был сушеный укроп.)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (Для жарки)

  • Морковь


    1 шт

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Суп с зелёным горошком и яйцом»:

Подготовим ингредиенты.
Бульон у меня уже варится. В него я добавила половину луковицы, половину моркови, 2 листика лаврушки и соль по вкусу. Варим примерно 40-50 мин.
Кстати морковь и лук я обычно режу в бульон, но можно и целыми кинуть. Только потом вынуть овощи.

Вот такой бульон у меня получился. Вынимаем мясо и лаврушку.

Засыпаем картофель в кастрюлю, доводим до кипения и убавляем огонь до среднего. Варим минут 10-15.

Ставим сковороду нагреваться, добавляем в неё немного масла, а пока она нагревается режем лук и морковь. Морковь можно на терке.

Обжариваем 1-2 минуты.

А тем временем измельчаем 1 зубчик чеснока и добавляем к овощам (для аромата). Если вы используете болгарский перец, то его можно добавить сейчас.

Обжариваем на среднем огне до золотистости.

Теперь засыпаем в кастрюлю горошек и варим минут 5-7. А тем временем разбираем мясо от костей.

Кладем мясо. Сейчас я добавляю сушеную зелень для того чтоб она немного разбухла, если у вас свежая то её добавите в конце.

Режем яйца кубиками и измельчаем чеснок. Если вы чеснок не любите, то не добавляйте. Именно в этот суп я его всегда добавляю.

Выключаем огонь и добавляем яйца и чеснок. Перемешиваем и даем настояться минут 10.

Надеюсь вам понравился рецепт.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед

На обед
:
Легкий
/ На первое

Теги:
первое
обед
горячее

Вкусы:
гороховый
приятный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: