Сырно-грушевый десерт с ягодами

0
24

Ингредиенты для «Сырно-грушевый десерт с ягодами»:

Предлагаю познакомиться, а может быть и попробовать приготовить вкусный праздничный десерт, в основе которого сливочный сыр, сливки и пюре из груши, в единое целое все это соединяет желатин, а украшено ягодами, которые являются дополнительным вкусовым бонусом. Я думаю, этот десерт прекрасно подойдет на день влюбленных.

Категория:

Десерты

Другие десерты

Творожные десерты

Ингредиенты для «Сырно-грушевый десерт с ягодами»:

  • Маскарпоне

    (можно альметте творожный или сливочный)

    250 г

  • Сливки

    (жирность 33 %)

    250 мл

  • Сахар


    0,5 стак.

  • Желатин


    20 г

  • Груша

    (крупная)

    1 шт

  • Ягода

    (любая сладкая)

    150 г

  • Ванилин


    1 пач.

  • Гвоздика


    3 шт

  • Перец душистый


    3 шт

  • Кардамон

    (стручок)

    1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Сырно-грушевый десерт с ягодами»:

Продукты. Груша почищена, сердцевина удалена, нарезана на большие куски, залита водой, так чтобы только покрыла грушу, добавлены пряности: кардамон (стручок раскрыт), душистый горошек, гвоздика. Можно воспользоваться любыми другими. Желатин замочить в холодной воде на 10 — 15 минут примерно.
Сливки разделить на две части: 100 мл и 150 мл, 150 мл поставить в холодильник.
Как примечание, время, указанное на приготовление, без учета выдержки в холоде.

В кастрюлю с грушей и пряностями добавить половину приготовленного сахара, довести до кипения и варить 5 минут, снять с огня, дать остыть

В сотейнике вскипятить 100 мл сливок и оставшийся сахар и помешивать до растворения сахара, огонь уменьшить до слабого и ввести подготовленный желатин, хорошо размешать.

С груши слить воду, убрать пряности и взбить в пюре.

Взбить маскарпоне миксером и частями ввести в него желатиновую массу, добавить аккуратно грушевое пюре. Масса должна быть однородной. Простите, фото конечно ужасное, но никак не могла настроить фотоаппарат.

Холодные сливки взбить до твердых пиков. Обратите внимание, сливки должны быть очень холодными!

Медленно и аккуратно ввести сливки в сырно-грушевую массу.

Застелить разъемную форму (у меня диаметр 20 см) пищевой пленкой так, чтобы концы свисали, поставить в холодильник на 4 часа.

Достать, украсить ягодами и охладить дополнительно еще в течение 30 минут.

После этого, перед подачей аккуратно убрать пищевую пленку и вуаля!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
сливочный
ягодный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: