Ингредиенты для «Суши-торт»:
Хочу поделиться идеей, как очень быстро приготовить большую порцию суши. Предлагаю замечательную и простую альтернативу суши — рецепт вкусного и оригинального «Суши-торта». Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт, а «Суши-торт» готовится гораздо проще и быстрее, но вкус от этого не страдает, так что любителям и поклонникам японской кухни посвящается…
Категория:
Закуски
Закуски из рыбы и морепродуктов
Суши, роллы
Кухня:
Японская
Ингредиенты для «Суши-торт»:
Рис
(для суши или круглозерновой)
—
300 гВода
—
400 млУксус
(яблочный)
—
3 ст. л.Соль
(без горки)
—
1 ч. л.Форель
(любая слабосоленая красная рыба)
—
300 гОгурец
—
2 штАвокадо
—
1 штНори
—
2 штСыр мягкий
(можно использовать творожный)
—
250 гСоевый соус
—
3 ч. л.Васаби
—
2 ч. л.Кунжут
(для посыпки)
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Суши-торт»:
• Чтобы избавиться от крахмала, промойте рис несколько раз под проточной водой, меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Переложите рис в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на сильном огне, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите рис 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте полотенцем и оставьте под крышкой еще на 15 минут.
• Рыбу нарежьте кусочками.
• Огурец нарежьте кубиками, если кожура плотная, то ее необходимо очистить.
• Почистите авокадо, удалите косточку и порежьте на ломтики.
• В мягкий сыр добавьте соевый соус и тщательно перемешайте.
• Приготовьте заправку для риса. В яблочный уксус добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте. Добавьте заправку к горячему рису и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Оставьте рис остывать.
• Листы нори порвите или мелко порежьте и смешайте с рисом.
• Приступайте к формированию «Суши-торта». В форму (у меня диаметр 22см) тонким слоем выложите рис, смоченными водой руками, разровняйте.
• Смажьте рис смесью сыра с соевым соусом.
• На рис выложите огурец и половину красной рыбы. Добавьте на этот слой васаби.
• Далее снова слой риса, прижмите его ладонями и смажьте сырной смесью.
• Далее выложите авокадо и оставшуюся рыбу.
• Украсьте сверху кунжутом.
• Поставьте торт на час в холодильник, затем аккуратно снимите форму.
• Разрежьте на порционные кусочки (нарезать торт нужно очень острым ножом, смочив его под струей воды и, при необходимости, протирая от прилипших зерен риса).
• Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
На обед
:
На закуску
На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На природу
На ужин
:
На закуску
Неожиданные гости
:
На закуску
Теги:
завтрак
праздник
соус
фуршет
Вкусы:
изысканный
кунжутный
насыщенный
нежный
рыбный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru