Суши-торт

Ингредиенты для «Суши-торт»:

Хочу поделиться идеей, как очень быстро приготовить большую порцию суши. Предлагаю замечательную и простую альтернативу суши — рецепт вкусного и оригинального «Суши-торта». Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт, а «Суши-торт» готовится гораздо проще и быстрее, но вкус от этого не страдает, так что любителям и поклонникам японской кухни посвящается…

Категория:

Закуски

Закуски из рыбы и морепродуктов

Суши, роллы

Кухня:

Японская

Ингредиенты для «Суши-торт»:

• Рис

  (для суши или круглозерновой)
  —
  300 г

• Вода

  —
  400 мл

• Уксус

  (яблочный)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  (без горки)
  —
  1 ч. л.

• Форель

  (любая слабосоленая красная рыба)
  —
  300 г

• Огурец

  —
  2 шт

• Авокадо

  —
  1 шт

• Нори

  —
  2 шт

• Сыр мягкий

  (можно использовать творожный)
  —
  250 г

• Соевый соус

  —
  3 ч. л.

• Васаби

  —
  2 ч. л.

• Кунжут

  (для посыпки)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Суши-торт»:

• Чтобы избавиться от крахмала, промойте рис несколько раз под проточной водой, меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Переложите рис в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на сильном огне, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите рис 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте полотенцем и оставьте под крышкой еще на 15 минут.
• Рыбу нарежьте кусочками.
• Огурец нарежьте кубиками, если кожура плотная, то ее необходимо очистить.
• Почистите авокадо, удалите косточку и порежьте на ломтики.
• В мягкий сыр добавьте соевый соус и тщательно перемешайте.
• Приготовьте заправку для риса. В яблочный уксус добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте. Добавьте заправку к горячему рису и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Оставьте рис остывать.
• Листы нори порвите или мелко порежьте и смешайте с рисом.
• Приступайте к формированию «Суши-торта». В форму (у меня диаметр 22см) тонким слоем выложите рис, смоченными водой руками, разровняйте.
• Смажьте рис смесью сыра с соевым соусом.
• На рис выложите огурец и половину красной рыбы. Добавьте на этот слой васаби.
• Далее снова слой риса, прижмите его ладонями и смажьте сырной смесью.
• Далее выложите авокадо и оставшуюся рыбу.
• Украсьте сверху кунжутом.
• Поставьте торт на час в холодильник, затем аккуратно снимите форму.
• Разрежьте на порционные кусочки (нарезать торт нужно очень острым ножом, смочив его под струей воды и, при необходимости, протирая от прилипших зерен риса).
• Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На природу

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
завтрак
праздник
соус
фуршет

Вкусы:
изысканный
кунжутный
насыщенный
нежный
рыбный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru