Сытный пирог с копченым палтусом

0
22

Ингредиенты для «Сытный пирог с копченым палтусом»:

В моей семье рыба лучше всего почему-то идет в пирогах. Поэтому родился такой рецепт сытного пирога с копченым палтусом. Тесто получается тоненькое и хрустящее, а начинка нежная и питательная. В качестве второго блюда — отличный вариант.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сытный пирог с копченым палтусом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    180 г

  • Маргарин

    (охлажденный)

    85 г

  • Вода

    (холодная)

    3 ст. л.

  • Соль


    1 щепот.

Начинка

  • Картофель

    (средних)

    3 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Палтус

    (Я использовала слабосоленый подкопченый палтус. Вес — для очищенной рыбы.)

    300 г

  • Помидор


    2 шт

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сметана


    4 ст. л.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Базилик


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Сыр твердый


    100 г

  • Укроп


    1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Сытный пирог с копченым палтусом»:

Перетереть в миске до состояния крошки маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто и поместить его на 10 мин. в холодильник.

Подготовим ингредиенты для начинки.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм и выложить в форму для запекания. Обязательно сделать проколы вилкой в тесте, чтоб оно не вспучилось при выпекании. Отправить на 10 мин в разогретую духовку при температуре 180 градусов.

Нарезать картофель, лук и помидоры кольцами.

Нарезать небольшими кусочками рыбу.

Для заливки: смешать яйца, сметану, базилик и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока.

На основу для пирога выложить нарезанный картофель (слегка присолить), затем слой лука.

Далее — слой рыбы, затем — помидоры.

Равномерно залить соусом.

Смешать сыр и мелко нарезанный укроп и посыпать пирог.

Выпекать в духовке 40 мин при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На второе

На полдник

Теги:
второе
обед
выпечка

Вкусы:
рыбный
нежный
хрустящий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: