Тарт с шампиньонами

Ингредиенты для «Тарт с шампиньонами»:

Спешу поделиться рецептом вкусного тарта с грибами и сыром. Настоящее низкоуглеводное пиршество! Тесто у тарта песочное, но совсем без злаков. Рецепт пирога без глютена, без лектинов, подходит для тех, кто придерживается кетодиеты.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с шампиньонами»:

• Мука миндальная

  —
  80 г

• Мука кокосовая

  —
  30 г

• Кунжут

  —
  25 г

• Псиллиум

  —
  7 г

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Вода

  —
  50 мл

• Яйцо куриное

  (1 в тесто и 2 в заливку)
  —
  3 шт

• Масло топленое

  —
  1 ч. л.

• Сливки

  (20%)
  —
  200 мл

• Пармезан

  —
  140 г

• Тимьян

  (сухой)
  —
  1 ч. л.

• Шампиньоны

  —
  250 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тарт с шампиньонами»:

Готовим песочное тесто без злаков: смешиваем сухие ингредиенты — миндальную и кокосовую муку, кунжут, псиллиум, разрыхлитель и соль. Добавляем оливковое масло, 1 яйцо и соль. Вымешиваем тесто, оставляем.

Готовим грибную начинку для тарта. Шампиньоны режем, быстро обжариваем на топленом масле, снимаем с огня. Посыпаем сухим тимьяном и солим. Остужаем грибы.

Для сырной заливки взбиваем 2 яйца и сливки, добавляем натертый пармезан и все смешиваем. В заливку добавляем обжаренные грибы.

Тесто распределяем по форме (у меня форма диаметром 18 см) и ставим в духовку на 10 минут (180С).

Выливаем сырно-грибную смесь на тесто и печем тарт до готовности еще 25 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол

На ужин

Неожиданные гости

Специальное питание
:
Безглютеновые рецепты
/ Для диеты

Теги:
запекать
диета
духовка
завтрак
обед
ужин

Вкусы:
грибной
сырный
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru