Тарт «Южная ночь»

0
41

Ингредиенты для «Тарт «Южная ночь»»:

Добрый день, уважаемые поварята!! Сегодня я спешу угостить Вас ОЧЕНЬ вкусным тартом… правда очень-очень вкусным!!! Я его испекла своему папе на ДР. Вы спросите почему "Южная ночь"?… потому что пирог такой же… как и южная ночь… манящий… чарующий.. какой-то теплый… домашний… и в то же время наполненный яркими красками южных цветов… сочетание бананов, чернослива, орехов, шоколада… и взбитых сливок точно не оставит равнодушных… сладость у тарта очень хорошо сбалансированна… заходите… буду угощать… и пусть весь мир подождет…

Категория:

Десерты

Торты

Песочный торт

Ингредиенты для «Тарт "Южная ночь"»:

Для теста

  • Масло сливочное

    (можно заменить на маргарин)

    170 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Цедра лимона


    2 ч. л.

  • Молоко


    3 ст. л.

Для начинки

  • Банан

    (крупных)

    3 шт

  • Чернослив


    300 г

  • Орехи грецкие


    1 стак.

Для ганаша

  • Шоколад темный


    250 г

  • Сливки

    (Сливки не менее 33% жирности)

    200 мл

Для покрытия

  • Сливки

    (Сливки не менее 33% жирности)

    300 мл

  • Сахарная пудра


    5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Тарт "Южная ночь"»:

Все делается просто и быстро. Оговорюсь сразу! Я делала тесто на 1,5 порции. Так как форма у меня большая 26 см. Все остальное по рецепту!
Для теста в миске смешать муку с сахаром, масло сверху нарезать кусочками.

Все быстро перетереть руками в крошку.

Добавить желток, молоко, цедру лимона. Быстро замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить в холодильник на 1 ч.

Разъемную форму смазать маслом и аккуратно руками распределить тесто по поверхности, формуя бортик. Наколоть вилкой по всей поверхности.

Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при 180°С до легкого зарумянивания. Остудить в форме. Аккуратно выложить нашу заготовку на блюдо.

Для начинки чернослив помыть, обсушить и нарезать соломкой или как Вам больше нравится!

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде. Очистить от шелухи и поломать на кусочки.

Бананы нарезать кружочками и выложить первым слоем в нашу заготовку из теста.

Сверху посыпать черносливом.

Поверх чернослива посыпать грецкими орехами.

Приготовить ганаш. Для этого сливки довести почти до кипения., поломать шоколад.. и все мешать до однородного состояния. Слегка остудить. Всю массу сверху равномерно залить ганашем.

Поставить на холод для застывания ганаша. Я обычно оставляю на ночь. Для покрытия охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Сверху залить наш тарт взбитыми сливками или нанести из кондитерского мешка. Охладить… и можно наслаждаться..

Я пыталась придать тарту праздничный вид.. поэтому украсила и бока тарта..

Сочетание банана.. чернослива… орехов… шоколада.. и взбитых сливок точно не оставит равнодушным никого..

И вот кусочек…

А на вкус… песочное тесто… крохкое… в меру сладкая начинка.. и воздушные сливки… очень-очень вкусно!!! Угощайтесь!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Звезда Яндекс.Дзен

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт

Вкусы:
кисло-сладкий
шоколадный
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: