Террин из куриной печени с беконом

0
9

Ингредиенты для «Террин из куриной печени с беконом»:

Очень вкусный террин из куриной печени. Это прекрасная холодная закуска. Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день.

Категория:

Закуски

Закусочные рулеты

Мясные рулеты

Ингредиенты для «Террин из куриной печени с беконом»:

  • Печень куриная


    600 г

  • Бедро куриное


    300 г

  • Бекон


    400 г

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Коньяк


    50 г

  • Сливки


    100 мл

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Чеснок


    1 зуб.

Рецепт «Террин из куриной печени с беконом»:

С печени удаляем пленки, с бедрышек
снимаем кожу, вырезаем кость.

Печенку, бедрышки и лук измельчаем
до однородной массы.

Солим и перчим по вкусу,
добавляем чеснок, сливки и коньяк.

Хорошо перемешиваем.

Прямоугольную форму для запекания
выстелаем полосками бекона
внахлест так, чтоб края свисали.

Выливаем печеночную массу.

Закрываем верх беконом.

Форму накрываем фольгой.

Ставим в большую форму для запекания,
наливаем кипящую воду, она должна доходить до половины высоты формы с террином.

Ввпекаем при 190 градусах 1 час 45 минут.

Сливаем выделившийся во время запекания сок.

Даем остыть в форме, накрываем пищевой пленкой.

Сверху кладем гнет и отправлем в холодильник на сутки.

Вынимаем из формы.

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
печеночный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: