Тёртое пирожное с белково-грушевым кремом

0
19

Ингредиенты для «Тёртое пирожное с белково-грушевым кремом»:

Рецепт этих простых, но в то же время божественно вкусных пирожных сохранился в моём кулинарном блокноте с дальних 80-х годов. Готовятся пирожные легко и достаточно быстро, а получается не избитое сказочное угощение, гостям на удивление! Во как завернула, стихами!
Ещё, хотела вам рассказать о всех прелестях потрясающего крема, но не буду… заходите, сами всё увидите и поймёте, что надо срочно испробовать это необычайное лакомство!

Категория:

Десерты

Пирожные

Ингредиенты для «Тёртое пирожное с белково-грушевым кремом»:

Тесто

  • Масло сливочное


    150 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    1/2 стак.

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Молоко


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2,5 стак.

Крем

  • Белок яичный


    1 шт

  • Варенье

    (грушевое)

    350 г

  • Крахмал


    2 ст. л.

  • Сахар


    1/2 стак.

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Тёртое пирожное с белково-грушевым кремом»:

Первым делом сообщаю, что стакан я использовала 200 мл-ый.
В глубокую чашу выложить муку, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, желток, размягчённое сливочное масло, влить холодное молоко. Растереть в крошку.

Противень смазать растительным маслом. Выложить 1/5 часть теста, придать круглую или квадратную форму и слегка прижать. Толщина теста должна быть, примерно, 1 см.

В варенье добавить крахмал, перемешать и на время отставить в сторонку. Я взяла грушевое варенье. На мой вкус оно идеально сочетается с белковым кремом.
С вареньем можно экспериментировать, поэтому вы можете взять своё любимое.

Холодный белок взбить миксером в пышную пену. Постепенно, частями, всыпать сахар. За 20-30 секунд до окончания взбивания добавить сок лимона. Должен получиться густой белоснежный крем.

В получившийся белковый крем осторожно выложить варенье, смешанное с крахмалом. Очень аккуратно перемешать ложкой — сверху в низ.

Выложить крем на тесто, не доходя до краёв около 1 см, разровнять.

Сверху посыпать оставшейся крошкой.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Аромат в доме витает сногсшибательный!

Горячий пирог очень осторожно разрежьте на кусочки, грейте чаёк, накрывайте на стол и угощайте гостей!

Пирожные получились очень вкусные, с безумным нежным кремом!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Неожиданные гости

Теги:
десерт
выпечка
детям

Вкусы:
грушевый
ванильный
сливочный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: