Ингредиенты для «Том Ям»:
Всем привет!
Сегодня мы приготовим с вами сверхпопулярный рецепт супа Том Ям, который мы все уже успели так полюбить. Это не классический рецепт, а, скорее, очень быстрый, но очень вкусный вариант приготовления таиландского супа! Приготовьте и убедитесь сами!
Категория:
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Кухня:
Тайская
Ингредиенты для «Том Ям»:
Бульон
(куриного бульона)
—
800 млПерец чили
—
1 штИмбирь
(небольшой корень имбиря)
—
1 штЧеснок
—
2 зуб.Цедра лимона
(лимонная цедра от четверти лимона)
—
по вкусуЛук репчатый
—
1 штГрибы
(сушеных грибов шиитаке)
—
300 гКреветки
—
400 гПаста
(2 столовые ложки пасты Том Ям)
—
2 ст. л.Сок лимонный
—
1 ст. л.Молоко кокосовое
—
250 мл
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Том Ям»:
Сварить 800 мл бульона, посолить его по вкусу.
Пока варится бульон мы нарезаем 1 перец чили, маленький кусочек имбиря — пластинками, цедру лимона — полосочками, 1 луковицу — мелким кубиком, 2 зубчика чеснока кубиком. Сушеные грибы шитаки мы ломаем руками.
В кипящий бульон мы отправляем: перец чили, цедру лимона, имбирь, чеснок, лук и 2 столовые ложки готовой пасты Том Ям,. Провариваем около 5 минут хорошо помешивая. Затем необходимо процедить бульон и вернуть его на огонь. Как только этот этап выполнен, можно добавлять грибы. Грибы помешивать и варить 2-3 минуты. Затем добавить 1 столовую ложку лимонного сока и 400 гр креветок. Помешивая, проварить около 3-4 минут. Влить 250 мл кокосового молока, хорошо перемешать и варить еще 4-5 минут до его полной готовности.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение:
Для детей
:
На обед
На завтрак
:
Сытный завтрак
На обед
:
Легкий
/ На первое
На полдник
На ужин
Теги:
обед
первое
варить
Вкусы:
кислый
острый
жгучий
креветочный
приятный
Читать комментарии и отзывы
Источник: https://unasvkysno.ru
