Торт «Цифры»

0
16

Ингредиенты для «Торт «Цифры»»:

Тренд 2018 года, также этот рецепт можно использовать для создания тортов "Буквы" и других вариаций!
Долго искала без мёда и на свой день рождения, а теперь и всегда, если хочу открытый тортик пеку именно по этому рецепту. И с вами хочу поделиться!

Категория:

Десерты

Торты

Песочный торт

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Торт "Цифры"»:

  • Масло сливочное

    (Растопленное)

    200 г

  • Яйцо куриное

    (Комнатной температуры)

    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    430 г

  • Разрыхлитель теста

    (1-1/5 чайных ложки)

    1 ч. л.

  • Сметана

    (Комнатной температуры
    Жирность не больше 20%)

    50 г

  • Сахар

    (Не крупный)

    150 г

  • Соль

    (1-1/5 чайных ложки)

    1 ч. л.

  • Маскарпоне


    250 г

  • Сливки


    150 мл

  • Сахарная пудра


    100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Торт "Цифры"»:

Взбить сахар и яйца до белого состояния.

Растопленное масло смешать со сметаной.

Размешать и всыпать всю муку, разрыхлитель и соль.

Все тчательно перемешать, но не месить. Сформировать шар, затянуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30-40 минут, можно на час. Тесто достать, размять хорошенько и сформировать 6 шариков.

Поварята, если найдете вот такую цифру, то вообще отлично, я не нашла, поэтому шаблоном были листы формата А4 с вырезанным цифрами.
Тесто раскатать на столе присыпать мукой, вырезать цифры по шаблону, натыкать вилкой, толщина примерно 0.5 см, аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком и выпекать в духовке при температуре 150с, главное не передерживайте. Цвет слегка золотистый. Это важно! Коржам дать остыть.

Делаем крем! Я очень люблю с маскарпоне, но также можно использовать любой творожный сыр пропорции будут те же. Или даже сметану, но жирность не менее 25-30% иначе не будет взбиваться.
Итак: сыр маскарпоне, сливки все из холодильника выложить в чашу миксера, сразу всыпать пудру и начать взбивать, сначала на медленной, затем на быстрой скорости миксера. Важно не перебить, как только крем начнёт густеть снизить скорость и добить до явных пиков.

Коржи положить сразу на то, на чем будете подавать тортик. Крем переложить в кондитерский мешок.
Предварительно на подложку в нескольких местах выдавить чуть-чуть крема, чтобы торт не соскальзывал.
Крем по периметру торта выдавить, в середину по желанию можете добавить любой джем, курд. Я добавила клубнику с сахаром.
Украсить можно всем, что вашей душе и фантазии угодно!
Попробуйте, тортик особенно на второй день, очень и очень вкусный. Необычный, красочный и интересный.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На завтрак

На обед

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На ужин

Неожиданные гости

Теги:
торт
праздник
десерт
детям

Вкусы:
сладкий

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: