Торт «Хорошая девочка»

0
7

Ингредиенты для «Торт «Хорошая девочка»»:

Этот торт — вдохновение от любимой подруги. Сочетание нежности клубники и сливочного крема с безумной чертовщинкой карамельного бисквита и мяты! Неожиданно весело и душевно… Как и сам человек, в честь которого назван этот торт!

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Хорошая девочка"»:

Бисквит

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    150 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар


    150 г

  • Шоколад белый


    100 г

Джем

  • Клубника


    250 г

  • Мята


    60 г

Крем

  • Сыр сливочный


    300 г

  • Сливки


    150 мл

  • Сахарная пудра


    150 г

Рецепт «Торт "Хорошая девочка"»:

Взбиваем 4 яйца со 150 гр. сахара до плотной пены.

Добавляем 150 гр. муки, перемешиваем снизу вверх.

100 гр. белого шоколада, предварительно замороженного, рубим произвольно.

Добавляем к тесту, выливаем в форму 18см, и в духовку на 30 минут при 170 градусах.

Пока печется бисквит моем и режем 250 гр. клубники. 150 гр. откладываем на украшения и начинку.
Я использовала замороженную, и это ничуть не испортило вкус. Главное предварительно разморозить в холодильнике, а потом при комнатной температуре. Ну и главное — быть уверенным в производителе.

Моем и сушим полотенцем 60 гр. мяты.

Блендируем всю мяту и 100 гр. клубники, увариваем минут 10-15.

В это время бисквит уже готов, режем на 3 части. Кусочки шоколада растаяли и придали бисквиту карамельный аромат и привкус.

Крем!
Просто взбиваем все ингредиенты вместе: 300 гр. сливочного сыра, 150 гр. сливок 20% и 150 гр. сахарной пудры.

Сборка..
На корж выкладываем джем.

На джем выкладываем крем и клубнику.

Снова немного крема. И накрываем вторым бисквитом.
Повторяем.. Крем, клубника, крем и третий бисквит.

Покрываем весь торт кремом, сверху поливаем остатками джема и выкладываем последнюю клубнику в качестве украшения.

Вид сверху

И разрез!

Торт получается нежный, но отнюдь не легкий. В приготовлении элементарный, но вкусовой набор отличный.
С днем рождения, мой любимый Лучик! Новая десятилетняя глава твоей жизни открыта! Пусть она будет нежная и внезапная как и ты сама!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
бисквит
торт

Вкусы:
сладкий
мятный
фруктовый
сливочный
шоколадный
клубничный
карамельный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: