Торт клубничный «Шанс»

0
10

Ингредиенты для «Торт клубничный «Шанс»»:

Воздушные бисквитные коржи, нежная творожная прослойка с пюре из свежей клубники, а в завершении шоколадная глазурь. Все это гармонично дополняет друг друга.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт клубничный «Шанс»»:

Шоколадный бисквит

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    70 г

  • Какао-порошок


    2 ст. л.

  • Ванилин


    1 г

  • Разрыхлитель теста


    0.5 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Масло растительное

    (для смазывания формы)

    0.5 ч. л.

Светлый бисквит

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    70 г

  • Цедра мандарина

    (сухой порошок)

    1 ст. л.

  • Шоколад темный

    (капли)

    2 ст. л.

  • Ванилин


    1 г

  • Разрыхлитель теста


    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    (для смазывания формы)

    0.5 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

Творожная прослойка

  • Творог


    200 г

  • Сахар


    6 ст. л.

  • Клубника


    250 г

  • Сметана


    2 ст. л.

  • Ванилин


    1 г

  • Желатин


    15 г

  • Вода


    2 ст. л.

Ягодная прослойка

  • Клубника

    (в т.ч. 6 ягод для оформления)

    250 г

  • Сахар


    2 ст. л.

Шоколадная глазурь

  • Какао-порошок


    2 ст. л.

  • Сахар


    6 ст. л.

  • Молоко


    4 ст. л.

  • Масло сливочное


    30 г

Время приготовления: 165 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торт клубничный «Шанс»»:

Включить духовку на 180 градусов. Приготовить шоколадный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, какао. Перемешать. Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму.

Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.

Приготовить светлый бисквит: яйца взбить с сахаром и солью в течение 5 – 7 минут. Добавить ванилин, разрыхлитель, муку, мандариновый порошок, шоколадные капли. Перемешать.

Форму для выпекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Перелить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.

Желатин замочить в воде на 15 минут (у меня желатин быстрорастворимый, руководствуйтесь инструкцией на упаковке). Творог взбить блендером со сметаной. Клубнику измельчить по отдельности каждые 250 грамм, 6 ягод оставить целыми для оформления. Одна часть клубники будет задействована в творожной прослойке, другая в ягодной.

Приготовить творожную прослойку: в одну часть измельченной клубники добавить набухший желатин, сахар — перемешать и довести до кипения, не кипятить. Желатин должен полностью раствориться. Клубничную массу остудить, добавить взбитый творог, ванилин – размешать.

Собрать торт: на дно разъемной формы положить шоколадный корж, затем выложить творожную прослойку – поверхность разровнять. Сверху разместить светлый корж.

В оставшуюся часть измельченной клубники добавить сахар, перемешать. Нанести клубничную прослойку поверх светлого коржа.

Приготовить шоколадную глазурь: какао соединить с сахаром, перемешать. Добавить молоко, еще раз перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения, кипятить одну минуту постоянно помешивая. Глазурь остудить, добавить сливочное масло, перемешать.

На собранный торт нанести глазурь. Украсить ягодой клубники.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На обед
:
На десерт

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
торт
выпечка
обед
ужин
детям
гости
праздник

Вкусы:
клубничный
шоколадный
творожный
насыщенный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: