Видео

Творожно-сметанные фигурные пончики

03.05.2019

Ингредиенты для «Творожно-сметанные фигурные пончики»:

Хочу предложить очередной рецепт пончиков. Творожно-сметанные вкусняшки готовятся быстро и из доступных продуктов. Пончики необычной формы порадуют Вас и ваших деток. Пончики получаются мягкими, воздушными и тают во рту. Идею взяла у Milenia, спасибо ей огромное.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пончики

Ингредиенты для «Творожно-сметанные фигурные пончики»:

Тесто

Творог
(мягкий)
—
200 г
Сметана
(у меня 24%жирн.)
—
100 г
Яйцо куриное
—
1 шт
Ванильный сахар
(8г)
—
1 пакет.
Сахар
—
2 ст. л.
Соль
—
1/2 ч. л.
Мука пшеничная
/
Мука
—
240 г
Масло растительное
—
1 ст. л.

Дополнительно

Масло растительное
(для жарки)

Рецепт «Творожно-сметанные фигурные пончики»:

В мягкий творог добавить сметану, соль, сахар,
ванильный сахар, яйцо.
Тщательно перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и просеить в
творожно-сметанную массу.
Начать замес теста, муку добавлять частями,
влить растительное масло.
Замесить мягкое тесто, выложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить еще пару минут.
Кол-во муки регулируйте сами, все зависит
от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны.

Тесто собрать в шар и переложить в миску.
Накрыть пленкой или крышкой, оставить в покое на 30мин.
От теста брать небольшой кусочек, сформировать колбаску.

Колбаску разрезать на равные части.
Раскатать лепешку примерно 5-6см, толщиной 5мм.
Накрыть пленкой, чтобы тесто не заветривалось.

Перед самой жаркой сформировать пончики.
Скрепить лепешку по центру, затем соединить углы.

Жарить пончики в разогретом растительном масле в казанке.
Масла должно быть достаточно.
Жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце.

Приятного чаепития!!!