Творожное тесто для пирожков

0
6

Ингредиенты для «Творожное тесто для пирожков»:

На Пасху многие красят огромное количества яиц. Что-то раздают, что-то съедается, а что-то и остается! Рецепт жаренный пирожков на творожном тесте, отлично подойтет, как для Пасхального стола, так и для обычного чаепития.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Творожное тесто для пирожков»:

ТЕСТО

  • Творог

    (9%)

    250 г

  • Сметана

    (15-20 %)

    150 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (500)

    450 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сода

    (Dr. Oetker)

    0.5 ч. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Соль


    1 ч. л.

НАЧИНКА

  • Яйцо куриное

    (вареные)

    6 шт

  • Лук зеленый

    (6)

    5 веточ.

  • Соль


    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

    по вкусу

  • Масло сливочное


    20 г

  • Лук репчатый

    (средний)

    1 шт

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

  • Масло растительное

    (для жарки пирожков)

    500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Творожное тесто для пирожков»:

НАЧИНКА:
Яйца отварить, нарезать кубиком.
Зеленый лук мелко нарезать.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масел.
Все ингредиенты перемешать и посолить по вкусу.

Творог перетереть через сито.
К творогу добавить сметану, соль, сахар. Перемешать миксером или ручным венчиком.

Добавить яйца и перемешать.

Муку просеять вместе с содой.
Постепенно добавить муку к творожной массе.

Муки может потребоваться меньше или больше, поэтому не следует добавлять всю муку сразу! Количество муки будет зависеть от творога (влажный или сухой), от жирности сметаны, от размера яиц и от качества самой муки.

Замесить гладкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто округлить и положить в миску, смазанную растительным маслом. Миску накрыть и оставить тесто "отдохнуть" минут на 15-20.

Разделить тесто на равные части ( у меня получилось 16 пирожков). Округлить, накрыть и оставить на 5 минут.

Шарик теста раскатать в не тонкую лепешку. На центр лепешки положить 1-1,5 ст. л. начинки.

Края лепешки собрать к центру и хорошо скрепить.

Сковороду в растительным маслом хорошо разогреть и жарить пирожки с двух сторон, на среднем огне, до зарумянивания.
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки растительного масла впитались.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

РЕЦЕПТ ЕЛЕНЫ ОБУХОВОЙ elena_photofood

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На праздничный стол
:
Пасха

Теги:
праздник
обед

Вкусы:
творожный
сливочный
яичный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: