Творожный дрожжевой кулич

0
19

Ингредиенты для «Творожный дрожжевой кулич»:

Каждый год я пеку эти куличи на Пасху и никогда не пожалела, он мой фаворит.
Ингредиенты рассчитаны на 4 куличика диаметром 9 см и весом 300гр.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Творожный дрожжевой кулич»:

Опара

  • Молоко


    100 мл

  • Дрожжи

    (Dr. Oetker)

    10 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    4 ст. л.

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Творог

    (9 и более %)

    340 г

  • Сахар


    180 г

  • Масло сливочное


    70 г

  • Яйцо куриное

    (Можно заменить 1 яйцо на 3 желтка)

    3 шт

  • Ванильный сахар

    (Dr. Oetker)

    1 пакет.

  • Цедра лимона

    (Факультативно)

    1 ч. л.

  • Цукаты


    75 г

  • Орехи


    75 г

Глазурь +

  • Белок яичный


    1 шт

  • Сахарная пудра

    (Возможно больше,
    Dr. Oetker)

    120 г

  • Сок лимонный


    1 ч. л.

  • Посыпка кондитерская

    (Dr. Oetker)

    1 пакет.

Рецепт «Творожный дрожжевой кулич»:

Для опары поместить в ТЁПЛОЕ молоко все ингредиенты и перемешать венчиком.
Покрыть полотенцем и поместить в тёплое место ( я ставлю в духовку, разогретую до 40С)

Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Яйца взбить с двумя видами сахара.
Добавить творог и масло, перемешать.
Добавить муку и цедру, перемешать

Смешать аккуратно опару и тесто.
Добавить цукаты и орехи, перемешать.

Разложить в формы на 1/2.

Поставить в тёплое место до подъёма ( примерно на 1 час, может больше).
После подъёма нагреть духовку до 160С.
Выпекать 45-60 минут.

Куличи охладить.
Для глазури белок немножко взбить, добавить сахарную пудру и взбить до пышности (возможно понадобится больше пудры). В конце добавить лимонный сок.

Покрыть куличи и украсить по желанию и возможности.

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker»

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Пасха

На ужин
:
На десерт

Специальное питание
:
Для беременных и кормящих

Теги:
завтрак
обед
ужин
чаепитие
праздник

Вкусы:
сладкий
творожный
ванильный

Читать комментарии и отзывы

Источник: https://unasvkysno.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: